業スーの便利な切れ目入りイカ食材！『鹿の子いか半筒仕立て』は肉厚しっとり食感な食べごたえがイイ感じ

業務スーパーにある冷凍イカ類だと、『鹿の子いか半筒仕立て』は初心者向きの選択肢ですね。下処理済みかつ食感も優秀で、とにかく使い勝手が良いんです。

肉厚でむっちりした歯ごたえのあるアメリカオオアカイカを使用。鹿の子（格子状の切れ目）を入れてあるので加熱しても身が反りづらく、綺麗に仕上げやすい点もありがたい一品ですよ。

『鹿の子いか半筒仕立て』の価格・内容量は？

『鹿の子いか半筒仕立て』は業務スーパーでは428円（税込、税抜397円）で販売中。冷凍カットいかが3個入りで、内容量は未記載。編集部での実測値は約300gでした。原産地はペルー、輸入・販売は阪神低温。

参考までに、実測値から計算するとコスパ（単価）は100gあたり約143円。一般スーパーだと冷凍いかは200円/100g程度するので、十分手頃な価格設定です。

ちなみに業スー品だと、同じアメリカオオアカイカを使用した『徳用ロールイカ』（1kg・842円・約84円/100g）のほうがグラム単価は安めとなっています。使い切れそうならそちらを検討してもいいですね。

冷蔵庫に1時間ほど置いて半解凍したら、食べやすい大きさにカットして加熱調理しましょう（加熱用なので生食は不可）。解凍時にそこそこドリップが出るので、加熱前に軽く水分を拭き取っておく必要があります。

スルメイカなどと比較すると淡白な風味のイカです。揚げても炒めても、あまり香ばしさは立ちません。あっさりしたクセのない旨み。そのぶんレシピを選ばない食材ではあるかと。

たとえばしいたけやブロッコリーとオイスター炒めにするだけで、サッと一品用意できます。加熱したてだとプリッと弾けるような歯ごたえ。味よりも肉厚食感の食べごたえがポイントの食材ですね。

とくに気になる欠点はありませんが、淡白なので濃いめの味付けで仕上げるのが基本になるかと。シンプルなレシピだと「イカのチリソース炒め」などはどうでしょう。

おろしにんにく（各小さじ1）を熱して香りが出たら、豆板醤・酒・砂糖・醤油（各小さじ1）にケチャップ（大さじ1/2）を合わせて、本品1枚分と絡めて炒めるだけ。市販のチリソースでもいいですね。エビチリ風おかずが出来上がりです。

「イカのキムチ和え」もおすすめです。本品1枚分をサッと熱したら、キムチ（100g）を和えてごま油（大さじ1）を垂らすだけ。おかずにもおつまみにもちょうどいい旨辛感でいただけます。

冷めるとやや硬くなり、風味もより素っ気なくなりがち。それ以外は平均点の冷凍イカです。切り込みを入れる手間が省ける時短性と、使い切りやすさを重視するならどうぞ。

『鹿の子いか半筒仕立て』は100gあたり90kcal（脂質 1.5g、食塩相当量 0.5g）。だいたい1枚で約100gです。とくに気にせず味付けできる数値ですね。