「今日は疲れて何も作りたくない！」そんな平日夜を助ける時短テクニックを人気料理家・長谷川あかりさんがシェア

平日夜、仕事や家事で疲れ果て、料理をする気力もない……。そんな時に活躍する「平日夜、くたくたな自分をいたわるお守りセット」が料理家・長谷川あかりさんのセレクトで登場！ 今回は、あかりさんに平日夜の時短術や、簡単に作れて体にやさしい料理のアイデアについて、特別にお話を伺った。

「平日夜、くたくたな自分をいたわるお守り」セットの内容は？

販売セットの概要

料理家・長谷川あかりさんがセレクトした、平日の疲れた夜に役立つ食材セット。忙しい日の食事準備をサポートするアイテムと共に、長谷川さんが実際に取り入れている

使い方が記載されたスペシャルパンフレットも同封されている。

期間：～10月31日（木）23:59まで金額：3,600円（税込）購入時にクーポンコード「collabo2akari」を入力すると、送料はQummy負担になります。

商品内容

サラダとスープ・メイン・副菜の助けになる14品がセットに！

国産にんじんドレッシング

デリサラダソース いんげんとピクルスのマヨ仕立て

ざく切りキャベツ

デリサラダソース パプリカとごま 50g

かぼちゃのスープ

あさりと野菜のチャウダー

もち麦ミックス

ライトツナ(フレーク）

レンズ豆&ひよこ豆

ゆでたまご

ガルバンゾ(ひよこ豆)

にんじんミックスサラダ

ヤングコーン

ピクルス

＋あかりさんスペシャルカード

長谷川あかりさんのコメント

「『もう今日は疲れて何も作れないけど、外食もしたくないし、週末作り置きもしてない……』っていう限界の平日夜にぴったりのセットです。自炊する元気はないけど、体にやさしいものを食べたい人を手助けするために、手間がかからず簡単に準備できる食材を選びました」

長谷川あかりさんに聞く、平日夜を救うお助けテクQ＆A

Q1: 疲れているときの定番避難メニューは何ですか？

「『酒蒸し』が多いですね。何かを煮たり蒸したりするのは、料理に張り付いている時間が短くて済むからです。炒め物は意外と手がかかるので、疲れているときは避けがちです。材料を火にかけて最後にちょっと味をつけるだけで、満足感のある一品が完成するので、忙しい平日にぴったりです」

Q2: 買い物はどのくらいの頻度で行いますか？

「仕事柄、私は毎日スーパーに行くことが多いですが、料理を仕事にする前でも2日に1回は買い物に行くようにしていました。使い切れないとストレスになるのでまとめ買いは苦手ですが、もしまとめ買いする場合は、3日分だけ食材を買い、4日目は常備している乾物や冷凍食材を使うようにします。これで、どこかで急な外食の予定が入ったりしても、食材を無駄にせずに済むんです」

Q3: 作り置きについてはどう考えていますか？

「今は常に料理をするのが仕事なので、作り置きはあまりしませんが、もともとあまりしないタイプ。忙しい平日にそれなりの品数をそろえようと思うと、週末作り置きをしないと厳しくなってしまいますが…例えば副菜は売っているお惣菜でも代用できるので、もし作り置きに疲れてしまっていて悩んでいるよということであれば主菜だけぱぱっとつくって副菜は買う中食をうまく活用するという手もあるのではないかなと思います。私の場合は週末にはちょっと時間をかけて作る料理をたっぷり楽しんで、平日はシンプルな調理法で品数も最低限でよしとしています。煮物や蒸し物など、手間がかからず栄養バランスも取れるものを作ることが多いですね」

Q4: レシピの2人分を3人分に増やしたい場合、どうすれば良いですか？

「炒め物の場合は、単純に1.5倍にすればOKです。酒蒸しや煮物の場合、水分量を1.2倍くらいにして、調味料も少し増やすとちょうどいいです。細かいレシピの分量にこだわりすぎず、味を見ながら調整するのがポイントです。濃すぎたら水を足し、薄い時は少し塩を加えるくらいの感覚で大丈夫ですよ」

Q5: 疲れていて副菜を作るのがしんどいとき、どうしていますか？

「主菜だけだと物足りなく感じることもありますよね。例えば、わかめと納豆を梅で和えたり、冷ややっこにシラスとネギをのせたりといった簡単な一品です。あと私が多いのはフライパンで野菜とお肉を一緒に作って、盛り付けを分けるという戦法が好きです（笑）。分けるだけで、副菜です！ それだけでも十分満足感が出ますし、無理して作りこまなくてもいいんです」

Q6: だしを使った料理のコツは？

「お水1カップ（200ml）に対して削り節を1%入れると、ちょうど良いかつおだしになります。だしパックを使う際は、塩分無添加のものを選ぶと安心です。シンプルな材料でも、だしの風味で一気に料理が本格的になります」

Q7: 買い物に行けない日や食材が足りないとき、どうしていますか？

「冷凍食材や缶詰、乾物をうまく活用しています。特に、乾物の切り干し大根やわかめは、長持ちするし栄養もあるので、疲れていてもさっと使えて便利です。常備しておくと安心感があるので、週末にまとめて購入しておくのがおすすめです」

長谷川あかりさんの「かぼちゃスープ×カレー」のお気に入りレシピをご紹介！

「平日夜、くたくたな自分をいたわるお守りセット」に入っている食材で作る！ 長谷川あかりさんが一番お気に入りのかぼちゃスープをご紹介。カレー粉ちょい足しアレンジしよう。

 

まとめ

料理家・長谷川あかりさんの「平日夜、くたくたな自分をいたわるお守りセット」は、忙しい日常に追われる方にぴったりのアイテム。簡単に準備できて、体にもやさしい食事が楽しめる。長谷川さんのQ&Aからもわかるように、無理をせずに食事を楽しむための工夫が詰まっています。10月31日までの期間限定コラボで、ぜひこの「お守りセット」を手に取って、疲れた日々を少しでも楽にしてみて！