レモンですっきり！「スモークサーモンのカルパッチョ風サラダ」レシピ

人気フーディスト岸田夕子（勇気凛りん）さんの「スモークサーモンのカルパッチョ風サラダ」レシピです。簡単なのに見た目がおしゃれで豪華なので、パーティーメニューにもおすすめです。

10分でできる簡単サラダです。

「スモークサーモンのカルパッチョ風サラダ」レシピ

調理時間：10分

分量：2人分

材料

スモークサーモン（薄切り）…100g

玉ねぎ…1/2個

レモン絞り汁…大さじ1

しょうゆ…大さじ1/2

エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1/2

塩…適量

粗挽きブラックペッパー…適量

ルッコラなどベビーリーフ…適宜

作り方

1. スライサーで玉ねぎを薄切りにし、水にさらしてザルにあげ、しぼる。スモークサーモンは、食べやすい大きさに切る。

2. 1とレモン汁、しょうゆ、オリーブオイルを混ぜあわせ、味をみながら塩をブラックペッパーで調味する。

3. 洗って水気を切ったルッコラと一緒に皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

・レモンは好みで。もっと多めでもおいしいですよ