【鉄板B級グルメ】卵焼き器で簡単♪ウインナーを卵とチーズとキャベツでくるむ「コウちゃん焼き」作ろう！

墨田区向島にある天ぷら店の大将が運営しているYouTubeチャンネルで見つけた、「路地裏のソウルフード コウちゃん焼き」という料理。“コウちゃん焼き“なんて初耳！東京の下町にはそんなソウルフードがあるのね、とネット検索したところ、どこにも見当たらず。えっ、どゆこと？…もしやと思い、大将の名前を調べてみると、公一さんでした（笑）。どうやら、大将オリジナルのレシピみたい。簡単そうだし、作ってみよう♪

66.1万人が登録！YouTubeチャンネル『まかないチャレンジ！』

66.1万人が登録するYouTubeチャンネル『まかないチャレンジ！』は、墨田区向島にある天ぷら店「河原のあべ」の大将が運営しているチャンネル。手早く簡単に作れる、日々の“まかない飯“を紹介しています。

レシピの魅力もさることながら、大将の軽快なトークと自身が作った料理をおいしそうに食レポする姿に惹かれ、ついつい作ってみたくなるんですよね。

本日は、そんな大将のレシピの中から「路地裏のソウルフード コウちゃん焼き」を作ります。向島あたりに「コウちゃん焼き」というソウルフードがあるのかと思いましたが、調べてみても見当たらず。どうやら、大将の名前が公一さんということから推測するに、大将のオリジナルレシピみたいです。実際のところ、どうなんでしょう？

材料は、チーズ、キャベツ、ウインナーソーセージ、卵の4つだけ。手軽に作れるおやつレシピだそうですよ。

では、作ってみましょう。

路地裏のソウルフード「コウちゃん焼き」の材料と作り方

【材料】1人分
ピザ用チーズ…50gくらい
卵…1個
ウインナーソーセージ…2本
キャベツ…50gくらい
黒こしょう…適量

◆仕上げ お好みで
ソース…適量
マヨネーズ…適量
青のり…適量

キャベツは千切りにします。自分で切ってもカット野菜を使ってもOK。今回はスライサーで千切りにしました。

【作り方】
1. ウインナーを電子レンジ（500W）で30秒加熱し、温めます。

2. 卵焼き器にチーズを敷き詰めます。

中火にかけ、チーズが溶けるのを待ちます。チーズの脂を利用するので、サラダ油などはいらず。合理的ですね。

3. チーズが溶けたら、卵を割り入れ、チーズとともにぐちゃぐちゃと混ぜます。

卵が半熟くらいになったら火を少し弱め、黒こしょうを振り、キャベツの千切りを加えます。

4. 3にウインナーをのせ、ウインナーを芯にしてフライ返しなどを使って巻きます。

ギュッと押さえつけながら、きつめに巻くのがポイントとのこと。

チーズがとろっとしてやわらかいので、ちょっとだけ巻きづらさがあります。巻くのに精いっぱいで、“きつめ“に巻くという高度な技、わたしには出来ませんでした（笑）。

とりあえず、巻けたのでOK。

5. キャベツがしんなりして、外側がこんがりしたら出来上がり。

お好みでソース、マヨネーズ、青のりをかけます。今回、ソースは、お好み焼きソースをかけました。

調理時間はわずか5分。爆速です。カット野菜を使えば、包丁も使わなくて済むので、楽チン。

最大の難所は、“巻き“。でも、多少形が崩れても諦めず、フライ返しなどで形を整えながら火を通せば、それなりの形にはなります（笑）。

では、いただきます！

おっ、これは、お子さんが喜びそう。下町の駄菓子屋のおばちゃんが作ってくれる、鉄板焼きメニューにありそうな感じ。薄焼き卵に駄菓子の「うまい棒」を巻くスナックフードがありますが（名古屋あたりでは市民権を得ているアレンジとか）、あのバージョンUP版という感じです。

大将は、コウちゃん焼きの味を、アニメ『機動戦士ガンダム』のモビルスーツに例え、ジオン軍のモビルスーツ「アッガイ」だと言っていました。わかる人にしかわからないこの食レポ。おもしろ。「安価に量産出来る味」ということらしいです（笑）。

確かに、誰もが好きなチーズ、卵、ウインナーの揃い踏みなので、間違いのない安定のおいしさ。想像を超えることはなく、想像通りの味です（笑）。

薄力粉を使わず、チーズと卵で巻いているので、意外とお腹にズシリとはきません。チーズがこんがり焼けて、カリッとしたところも◎。簡単に出来るので、お子さんのおやつにもぴったりだし、ビールのおつまみにもよさそうです。

今回は卵焼き器で焼きましたが、ホットプレートを使い、家族みんなでそれぞれ作るのも楽しそう。また、材料も手軽なので、キャンプで作るのもアリかなと思います。

『まかないチャレンジ！』の「コウちゃん焼き」は、材料4つでわずか5分で出来る、簡単おやつ＆おつまみレシピでした。作ってみてはいかがでしょう。