定番にしたい！簡単で飽きない「ピーマンの焼き浸し」の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、ピーマンを使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。

通常のピーマンより半分ほど小さいピーマンを使ったので、ヘタとタネだけ取り出し丸ごと使いました。しっかりと焼き色をつけるのがポイント！フライパンに入れたらあまり触らず、じっくりと焼いてくださいね。

1）ピーマンはヘタとタネを取り出す。フライパンにごま油を熱し、ピーマンを加える。

2）ピーマンはあまり動かさず、しっかりと焼き色がついたら返す。（A）を加える。

3）サッと一煮立ちしたら鰹節を加えたら、火を消す。

※冷蔵庫で4日保存できます。

βカロテンやビタミンが豊富、栄養満点な夏野菜「ピーマン」。

独特の苦みが特徴ですが、しっかり加熱することで苦みが消えて食べやすくなりますよ♪

今日はそんなピーマンを使…

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！