【シャングリ・ラ 東京】創業15周年！ 遊び心あふれるメリーゴーランドケーキや飛行船チョコで聖夜を楽しもう

東京駅に隣接する37階建ての複合ビル、丸の内トラストタワー本館の最上部にある「シャングリ・ラ 東京」は、2018年より2023年まで6年連続で「フォーブス・トラベルガイド」のホテル部門にて5ツ星を獲得したホテル。

東京駅からもアクセスのよいホテルの1階にブティックがあるのがうれしいです。新幹線乗り場も近いことから、遠方への手土産購入にも最適です。ホリデーシーズンにクリスマススイーツを持って帰省すれば、久しぶりに会うみんなが、笑顔いっぱいになるはず！

ペストリーチームが心を込めて作るクリスマススイーツは、初登場の夢いっぱいの「クリスマスメリーゴーランドケーキ」や、昨年販売から1時間で売り切れた大好評の「クリスマストレインケーキ」が再登場。手土産にもぴったりな伝統菓子も併せて全10 種類をご紹介します。

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豪華絢爛！ 夢いっぱいのメリーゴーランドケーキ

子供の頃に憧れていたメリーゴーランドがケーキになるなんて！ じっと見ていると、今にも回り出しそうです。メリーゴーランドの白馬の代わりにトナカイがいるのがクリスマスケーキらしいんです。

装飾も豪華絢爛なメリーゴーランドはチョコレート製。大きなスクエアのストロベリーショートケーキをベースに、ケーキの中心にはシュトーレンがギュッと詰まっています。

メリーゴーランドの天井の中にはアーモンドショコラが隠れているなど、小さくておいしい仕掛けがたくさん。最後まで楽しんでくださいね。

ただし、繊細かつ大きいケーキは持ち運びを慎重に。2人で持ち、車で運ぶなどの工夫を。

東京駅がよく似合うノスタルジックな汽車ケーキ

2023年は、販売スタートから1時間で売り切れてしまうほど大人気だったトレインケーキ。煙突から煙がもくもく立ち上り、ジンジャーマンやクリスマスプレゼントを荷台に乗せて、今にも走り出しそう！ 夢をいっぱい乗せた汽車のケーキは、大人も思わず童心にかえり笑みがこぼれるはずです。

煙突のある先頭は「パウンドケーキと栗のムース」、荷台はマロングラッセをサンドした「栗のショートケーキ」、ベースは「チョコレートのパウンドケーキ」と、3種類のケーキを組み合わせており、なんて贅沢。特に栗はたっぷりと使われており、かわいいだけでなく、栗好きにはたまらない味わいでもあります。

幸せを運ぶクリスマス飛行船！

2024年、シャングリ・ラ 東京のホリデーシーズンのテーマは、“飛行船で世界を旅する！”。

ミルクチョコレートでできた大きな飛行船の中には、クリスマス定番のジンジャークッキー、バラのシロップでコーティングしたマドレーヌ、栗のフィナンシェ、ナッツたっぷりのブラウニー、アーモンドショコラ、ザクザク食感のホワイトチョコレート＆グラノーラクッキー、 ビターチョコレート＆オレンジクッキーと、焼き菓子がたっぷり詰まっています。

クリスマス気分が最高潮に盛り上がる飛行船で、旅に出ましょう！

ベリー尽くしの可憐なショートケーキ

上品なニュアンスピンクが華やかな、ベリー感いっぱいのストロベリーショートケーキを、贅沢に2段重ねにしたプレミアムなクリスマスケーキです。

ラズベリーのフリーズドライパウダーを練り込んだ、ピンクのクリームとスポンジ生地。さらにスポンジ生地にはストロベリーシロップをしみ込ませ、ベリーの甘酸っぱさと風味、香りがいっぱいに広がります。トップは牡丹の花をイメージしたデコレーションをあしらって、イチゴもたっぷり。

ホテルを象徴するメロンを堪能！

昨年登場して人気を博した2段の「プレミアメロンショートケーキ」が今年も登場します。

「シャングリ・ラ 東京」の朝食でサーブされるメロンジュースが有名なこともあり、絶妙に熟したメロンを通年で仕入れているから、フレッシュメロンのおいしさはお墨付き。

スポンジ生地と軽やかな生クリームの層にも香り高いメロンをふんだんに使い、どこを食べてもメロンを味わえる至福のケーキです。トップは、ハチドリを模したチョコレートで飾りつけています。

ラム酒香る大人テイストのチョコレートケーキ

チョコレートをたっぷり使用し、ラムをきかせた大人の味わいのクリスマスケーキです。

ふんわり軽い口当たりのチョコレートムースと、ネグリタラムに漬けたレーズン、オレンジの香りのバター、スパイシーなパンデピス、塩をアクセントにしたサクサクのカカオクランブルを重ねた複雑な味わいは、お酒とも好相性です。

ケーキの両サイドをクリスマスツリーと森をイメージした薄い板チョコで飾っています。

2サイズからセレクトできるショートケーキ

毎年大好評のストロベリーショートケーキ。アーモンドシロップを含ませたしっとりとしたスポンジ、ふんわりとした生クリームとイチゴの酸味が三位一体となったショートケーキです。

誰からも愛される味わいのショートケーキは、人数に合わせてSサイズかLサイズをセレクトしましょう。

開業15周年を祝うシグネチャーケーキ

「シャングリ・ラ 東京」の開業15周年を記念し、創業の地であるシンガポールにちなんだ、「パンダンケーキ」と日本の「ショートケーキ」を融合させたシグネチャーケーキがクリスマスバージョンになり初登場。

まず目を奪われるのが、鮮やかな緑色のスポンジ。この色は、合成着色料は使わず、パンダンリーフによる天然由来。シンガポールから取り寄せたパンダンリーフを水に浸し、攪拌してから漉すことで、甘い香りのグリーン色素を抽出しています。「東洋のバニラ」とも呼ばれる独特な甘みが特徴のパンダンリーフの色合いと香りを楽しむスポンジで、クリームとイチゴをサンド。パンダンリーフのグリーンとベリーのレッドがクリスマスカラーになりフェスティブムード満点！

クリスマスケーキ

予約期間 2024年10月10日（木）～12月22日（日） ※売り切れ次第終了。予約は引き渡しの3日前まで。
予約方法 オンライン
引き渡し期間 2024年12月15日（日）～12月25日（水） 平日 11:30～18:30、土・日曜・祝日 10:30～18:30
引き渡し場所 1F「ザ・ブティック」

リッチな魅力のリース型シュトーレン

マンゴー、パパイヤ、メロン、キウイ、ドライイチジク、レーズン、ストロベリーなどのトロピカルなミックスドライフルーツを、真空状態にしてからラムに漬け込むことで、しっかりとラムの香りをフルーツに閉じ込めています。

このフルーツに、さらにアーモンドやクルミといったナッツも加え、生地はメープルシロップの風味。

リッチなコクを重ねた味わいは日ごとに深まるので、少しずつ楽しんでみてくださいね。

フランス・アルザス地方の伝統菓子

フランス・アルザス地方の言葉で「洋梨のパン」を意味し、ホリデーシーズンに食べられる伝統的なお菓子です。

ドライフルーツやナッツをたっぷり入れ、芳醇な生地をつなぎにしてサラミ状に焼き上げています。薄くスライスしても食べ応えがあるので、ワインに合わせて少しずつ堪能して。

クリスマススイーツ

予約期間 2024年10月10日（木）～12月22日（日）※売り切れ次第終了。予約は引き渡しの3日前まで。
予約方法 オンライン
引き渡し・販売期間 2024年12月1日（日）～12月25日（水）
引き渡し・販売場所 1F「ザ・ブティック」

シャングリ・ラ 東京

所在地 東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
電話番号 03-6739-7888
https://www.shangri-la.com/jp/tokyo/shangrila

文＝下井美奈子