マヨ使いでしっとり感♡サイコロ状カットで時短♪コク旨な「鶏むね肉とブロッコリーのテリマヨ炒め」作ろう！

節約食材の代表である『鶏むね肉』は、焼いたり茹でたり揚げたりと万能に使えて主婦の強い味方です。わが家でも頻繁に登場するのですが、そろそろ新しいレパートリーが欲しいなって。というわけで探してみたところ…『くまの限界食堂』で「鶏むね肉とブロッコリーのテリマヨ炒め」を見つけました！テリマヨって子どもが好きそう♪どうやらマヨネーズを使うと、お肉がしっとり仕上がるみたいです。鶏むね肉が苦手な娘もこれならイケる…かも⁉

レシピを考案したのは『くまの限界食堂』さん

くまの限界食堂さんは、132万人が登録しているYouTubeチャンネルを運営。お料理系YouTuberで動画クリエイターで、簡単な手順で作れるアイデアレシピの数々を“おいしそうな動画“で紹介しています。

本日はくまの限界食堂さんのレシピの中から、「鶏むね肉とブロッコリーのテリマヨ炒め」を作ってみます♪

「簡単でおいしい」というコメントが多くありました。
おいしそうなだけでなく、手軽に作れるところが高評価です。

「鶏むね肉とブロッコリーのテリマヨ炒め」の材料はこちら

【材料】
鶏むね肉…1枚
ブロッコリー…6房
マヨネーズ…大さじ2
しょうが…小さじ1

［A］
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ2

下準備をします。
［A］を混ぜ合わせておきます。
しょうがはすりおろしておきます。
さっそく作っていきましょう。

細かくすることで時短に！

1. 鶏むね肉は皮を取り外し、2cm角のサイコロ状に切ります。
皮部分は少し小さめに切るか取り除いてもOK。
切った鶏むね肉をボウルやポリ袋に移してください。

2. ブロッコリーは茎部分を切り離し、洗ったら鶏むね肉と同じ位のサイズに切ります。

3. 切ったブロッコリーも1に加え、マヨネーズとしょうがを加えてよく混ぜます。

4. フッ素樹脂加工のフライパンに油を引かず、中火にかけ、3を炒めます。

5. 全体に焼き色がついたら、［A］を加え約2分炒め混ぜます。

6. お皿に盛ったら出来上がり。

具材を小さく切ることで時短になりました。
10分もかからずに1品作れるのは助かりますね。

マヨネーズを揉み込むことで、しっとりと仕上がっていました。
また、コクが出るので照り焼きの味を引き立てています。
濃厚な味付けなので、鶏むね肉の淡白さがしっかりカバーされていて、ご飯もお酒も進みます。
ブロッコリーも柔らかくって、食べやすいです。

冷めてもパサつかず、おいしかったのでお弁当にもおすすめですよ。

鶏むね肉が苦手な小学生の娘も「おいしい」と言って食べていました。よかった～♡
簡単に作れて箸が進むボリューム満点のおかずです。罪悪感なく食べられるのもうれしいですね。

ぜひ作ってみてください。