台北出身のラテアート世界チャンピオンが営むカフェ。日本橋〈Goldenhood〉

問屋街に出現した、ラテアート世界チャンピオンのカフェ

オーナーの李維軒（リウェイシュエン）さんは、台北出身。学生時代に故郷の大手コーヒーチェーンで働いた際に、ラテアートに関心を持った。これを極めようと来日し、アジア人初のラテアート世界チャンピオンに輝いた澤田洋史さん監修の〈ストリーマー コーヒー カンパニー〉に勤務。その後も自身が深くコーヒーに関わる中で、スペシャルティにも目覚めていったという。2022年には世界大会『フリーポアー・ラテアート・グランプリ』で優勝。

現在はこの店を含め、都内で3店のカフェを経営する。エチオピア、コロンビア、タンザニアから成るエスプレッソブレンドで淹（い）れるラテが一番人気で、マシンはオランダ〈キースファンデルベステン〉を使用。ほかにタピオカドリンクも注文可。

Information

Goldenhood

ゴールデンフッド
住所：東京都中央区日本橋横山町8−6
TEL：なし
営：8時〜18時（土・日・祝9時〜）
休：不定休

【DATA】
OPEN：2024
OWNER：LIWEI Hsuan
VARIETY：CAFE
BEANS：3

DATAの見方／開業年や店主名、業態として「カフェ」「スタンド」「焙煎の有無」、選べる豆の種類を表記。