作り置きに！焼きれんこんの梅おかか和え

【材料】（2人分）

• れんこん：280g
• めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
• かつおぶし：1g
• 梅肉：小さじ2杯
• ごま油：大さじ1杯

【下ごしらえ】

・れんこんは皮をむきます。

【作り方】

1: れんこんは5mm幅の半月切りにします。

2: 酢水（分量外）に5分ほどつけて水気を切ります。

3: フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②を入れて焼きます。両面焼き色がついたら取り出します。

4: めんつゆ、梅肉、かつおぶしを加えて全体を混ぜ合わせます。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

れんこんは酢水につけることで変色を防ぎます。

れんこんをごま油で焼いてから和えると、香ばしさが加わっておいしく仕上がります。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。