お好きなきのこで！「きのこのめんつゆバター漬け」レンジで簡単副菜

こんにちは！大人になってからきのこが好きになった、ヨムーノライターのmomoです♪

夏の暑さも過ぎ、すっかり涼しくなってきた今日この頃。気がついたらあっという間に冬が来てしまいそうなので、秋の味覚を目一杯楽しみたいと考えている筆者です！

ということで今回は「きのこ」をたっぷりと使った簡単レシピを作ります♡

電子レンジで完成する簡単レシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

しめじやしいたけ、エリンギなどのきのこ類は一年を通して価格が安価なのが嬉しい♪

今回は、そんな種類豊富なきのこを一度にたっぷり食べられる「きのこのめんつゆバター漬け」を作ります。

きのこの美味しさをしっかりと楽しみたいので味付けはシンプルにまとめましたが、そこにバターを加えることで芳醇な旨味や香りがマシマシに！

火を使わずに電子レンジで調理できるレシピでもあるので、たくさん作って常備菜にするのもおすすめですよ♡

きのこは食べやすい大きさにそれぞれカットします。

今回は、筆者が特に好きなエリンギ・しめじ・えのきを使用しました！

なるべく数種類のきのこを使った方が、それぞれ違った旨味が出て美味しいのでおすすめですよ♪

この後に電子レンジで加熱するので、耐熱容器に入れましょう。きのこの上にバターをのせたら、ラップをします。

600Wの電子レンジで4〜5分ほどしっかりと加熱します。

バターときのこを合わせて加熱することで、まろやかさがアップ！

加熱し終わったら火傷に気をつけて取り出し、めんつゆ・水・おろしにんにくを混ぜましょう。

粗熱が取れたら冷蔵庫で数時間漬ければ「きのこのめんつゆバター漬け」の完成！

お皿に盛り付けてから小ねぎを散らすと、見栄えがよくおすすめです♡

美味しいきのこがどっさり食べられるこのレシピは、これでもか！と感じられる一品です♪

いくつか入れたきのこはそれぞれ違った旨味があり、具材はきのこだけなのに食べ応えがたっぷり。

バターの濃厚な甘みがきのこ全体に絡んでいて、ほのかなにんにく風味も食欲をどんどん増してくれます！

そのまま副菜として食べるのはもちろんですが、ご飯やパンにのせてアレンジするのも美味しいのでおすすめですよ♡

きのこをたっぷりとメインに使った「きのこのめんつゆバター漬け」は、きのこ好きにはたまらない美味しさ！

火を使わずに電子レンジだけで手軽に作れるので、あと1品欲しいな〜というシーンにもおすすめのレシピですよ。

食欲の秋に、ぜひ一度作ってみてくださいね♪

ライター：momo

プチプラで可愛く♡がモットーのWEBライター

お買い物は「プチプラでかわいく、便利」がモットー！の子育て主婦です。お料理も大好きで時短・簡単料理レシピが得意です☺︎ヨムーノでは、みなさんの役に立つ情報をお届けできるように発信していきます！