【ロバート馬場さん】「さつまいもと豆腐の蒸しパン風ホットケーキ」やさしい甘さで子どものおやつにぴったり！

こんにちは！ヨムーノライターのtaitaiです。

最近近所に美味しいパンケーキ屋さんを発見し、遅めのパンケーキブーム中の筆者。

今回は、以前見て気になっていた、秋に食べたい「さつまいも」を使ったホットケーキレシピに挑戦してみます。

なんと、豆腐を使うレシピなので、どんな感じになるのかも含めて作ってみたいと思います。

今回作るレシピは、過去に放送されていたTVQ九州放送『ごちそうマエストロ』で、お笑いトリオ・ロバートの馬場裕之さんが紹介していた「さつまいもと豆腐の蒸しパン風ホットケーキ」です。

過去に放送を見て気になっていた、味の想像がつかないレシピ。

ホットケーキと豆腐の組み合わせがいかがなものなのか、実際に作っていきます。

※材料写真に卵を入れるのを忘れてしまいました。

さつまいもを1cmの角切りにして、水にさらします。

水にさらしたさつまいもの水気をきり、電子レンジ（600W）で3分加熱します。

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でほぐします。そこに卵を加え、さらに混ぜます。

絹ごし豆腐と卵を混ぜたボウルに、豆乳、ホットケーキミックスを順に加え、混ぜ合わせます。

熱したフライパンにバターを入れ、さつまいもをよく炒めたら、お皿に取り出しましょう。

フライパンに④の生地を半分入れ、その上にさつまいもを半分のせます。

ひっくり返し、両面を焼きましょう。同じようにもう一枚焼いたら完成です！

20分ほどで完成しました。

さつまいもを生地に混ぜて焼くのではなく、上にのせることで蒸しパン感がアップしているビジュアル。

食べてみると、豆腐や豆乳のおかげなのかすごく優しい味です。さつまいもの素材の味を楽しむことができました。

豆乳や豆腐を使っており、素材の味を楽しめるので、子どものおやつなどで出すのは良さそうだと思いました。

今回は、TVQ九州放送『ごちそうマエストロ』で、お笑いトリオ・ロバートの馬場裕之さんが紹介していた「さつまいもと豆腐の蒸しパン風ホットケーキ」を作りました。

素材の味を楽しめるレシピでしたが、甘党としてはちょっと物足りない感じでした。メープルシロップやチョコシロップなどをかけても良さそうです！

ライター：taitai

元イタリアン店員

外食もおうちごはんも大好きなtaitaiです！くふうLive！では、みなさんの役に立つレシピ情報や試してみたレビューをお届けできるように頑張ります！