シンプル&美味しい！手軽に一品「レタスの梅和え」

外側の苦み、内側の甘みをまるごと全部食べつくす！ 「レタス」を使ったレシピをご紹介！

シンプル&美味しい！ 手軽に一品「レタスの梅和え」

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・大島菊枝先生。

外側の苦み、内側の甘みをまるごと全部食べつくす！
「レタス」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

レタス 3枚（150g）

梅干し 1個

桜えび 大さじ1/2

水 大さじ1/2

オリーブオイル 大さじ1/2～1

レタスは食べやすい大きさにちぎる。

梅干しと桜えびはよくたたいておく。

ボウルに梅干しと桜えびを入れ、水とオリーブオイルを加えてよくなじませたら、レタスと和える。

エネルギー／67㎉ 塩分／0.9g 糖質／1.5g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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