【徹底検証】きゅうりは火を通してもおいしい!?「にんにく＆オリーブオイル」で炒めてみた！【農家直伝】

「きゅうりは炒めるとおいしいですよ！」と埼玉県の農家に教わったワタシ。本当かしら？サラダやお漬物などでしか食べないからちょっと疑心暗鬼に（笑）。教わったレシピは「にんにく＆オリーブオイル」で炒めて、イタリアンな仕上がりにするって。なすやトマトなら間違いなくおいしそうだけど、加熱したきゅうりってどうなんだろ!?実際に作って検証してみましたよ！

にんにく&ベーコンの旨味が染み染み！「きゅうりのガーリック炒め」

今回使用する食材はこちら！
手に入りやすい食材ばかりでありがたい♡思い立ったときにすぐに作れそうですね！

材料（4人分）
きゅうり…4本
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…2枚
にんにく…4かけ
オリーブオイル…大さじ3
塩・こしょう…各少々

それではさっそく、作っていきましょう～♪

作り方
1．きゅうりは乱切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅、にんにくは横置きにし薄切りにする。

材料を切ったら、後はどんどん炒めていくだけ！

2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが立ったら、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。

まずはオリーブオイルでにんにくを熱します。
オリーブオイルはたっぷりめですね！

にんにく、ベーコン、玉ねぎのいい香りがしてきました。
この時点でおいしいの確定です（笑）。

3. 玉ねぎが透き通ったら、塩、こしょうをふる。

玉ねぎが透明になり、くたっとするくらいまでしっかり炒めたら、味付けをします！

4. きゅうりを加えて、サッと炒めたら、完成！

最後に主役のきゅうりをドンと投入！
サッと炒めるとは加減が難しいところ。わたしは油がまんべんなく行き渡ったな、と思うくらいに炒めました！

カリポリ食感はそのままに、きゅうりの旨味がマシマシ！

油をまとってツヤツヤ輝くきゅうり、なんだか新鮮…！
どんなお味、どんな食感なんでしょうか!?さっそく、いただきまーす！

んっ！加熱したことできゅうりの風味が増している気がする。
生のきゅうりを食べ慣れているので、ちょっと不思議な感じがするけれど、カリポリ食感はそのまま。これはこれでおいしいぞ！

にんにくとベーコン、玉ねぎというイタリアンな組み合わせも間違いない。たっぷり使ったオリーブオイルにも、素材の味が染み込んでいます。
今回はサッと炒めましたが、軽く焦げ目が付くくらいしっかり炒めてもおいしそう♪

きゅうりを炒めるなんて意外すぎる調理法でしたが、これは…アリ！！
一年中手に入りやすいきゅうり。加熱してもおいしいなら、レパートリーが増えて、大助かりですよね。

定番のきゅうりが、ひと工夫でイタリアン仕立てになっちゃうこのレシピ、みなさんもぜひお試しください♪

★今回のレシピは、埼玉県JAいるま野「とれ蔵KITCHEN」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-irumano.or.jp/recipe/kyuri/251993.html