焼き鮭の献立レシピ！付け合わせは？主食・主菜・副菜・スープまで

焼き鮭は朝食から夕食まで活躍する定番おかずのひとつですよね。「シンプルな焼き鮭に合うおかずを簡単にもう一品作りたい」という方も多いのでは？今回は焼き鮭に合う主食や主菜、副菜やスープをご紹介します。どれも簡単に作れるものばかりですので、献立づくりに悩んだらぜひ参考にしてみてくださいね。

焼き鮭に合う主食

まずは、焼き鮭に合う主食を紹介します。

・釜揚げしらす丼

「釜揚げしらす丼」は火を使わない簡単レシピです。ご飯の上にしらすを並べ、ねぎや大葉やごまなどの薬味をのせればできあがり。焼き鮭だけだと不足しがちなカルシウムがしっかりとれますよ。さっぱりとしたしらす丼の味わいは、焼き鮭の塩味にぴったりです。

・おろし肉ぶっかけうどん

焼き鮭の付け合わせに、さっぱりと食べられる「おろし肉ぶっかけうどん」はいかがでしょうか。肉と魚が食べられる献立は、食べざかりの子供たちにも好評間違いなし！

・ガーリックバターライス

「ガーリックバターライス」はにんにく、バター、醤油のみで作れる簡単レシピです。にんにくバターに焼き鮭の香ばしさが合わされば、食欲そそる献立のできあがり♡

・鶏肉の炊き込みご飯

一度にたくさんの具材が食べられる「鶏肉の炊き込みご飯」は、塩鮭に合うおかず。炊飯器に具材を入れるだけで簡単に作れるレシピです。焼き鮭と合わせると、夜ご飯にもぴったりな和食献立が完成します。焼き鮭をほぐして炊き込みご飯に混ぜ込んでみてもOK！

・海老と帆立の茗荷入り塩バターパスタ

海老と帆立の魚介エキスがたっぷりとにじみ出た「塩バターパスタ」。焼き鮭と合わせれば海鮮系献立のできあがりです。焼き鮭は塩味控えめに仕上げると、献立の味バランスがよくなります。

＜作り方＞

焼き鮭に合う主菜

続いて、焼き鮭に合う主菜を紹介します。

・もやしニラ玉のあんかけ

焼き鮭の付け合わせに「もやしニラ玉のあんかけ」を作ってみましょう。とろとろの卵とやさしい味付けのあんかけは、香ばしい焼き鮭との相性抜群です。

・鶏肉の厚揚げとししとうのみぞれ煮

「鶏肉の厚揚げとししとうのみぞれ煮」はボリュームがしっかりあり、塩味のある焼き鮭といっしょにもりもり食べられるレシピです。味付けが麺つゆだけというお手軽さも魅力的ですね。

・鶏肉と大根の煮物

鶏もも肉と大根だけのシンプルな組み合わせの煮物。煮込むだけで手軽に作れるレシピです。焼き鮭の塩味と煮物の甘辛さがマッチして、食欲を刺激してくれます。

・青海苔の揚げ出し豆腐

シンプルな焼き鮭の付け合わせにおすすめの主菜のひとつ「青海苔の揚げ出し豆腐」です。青海苔と鮭の相性は間違いなし！献立にボリュームを足したいときに簡単に作れるレシピですね。

・チキンのクリーム煮

「チキンのクリーム煮」はフライパンひとつでできる簡単レシピ。調理後の後片付けも楽ちんです。牛乳とチーズで作る濃厚クリームと焼き鮭はまさに相性抜群♡鮭の塩焼きとチキンの組み合わせは、がっつり食べたい夜の献立にもおすすめです。

＜作り方＞

焼き鮭に合う副菜

ここからは、焼き鮭に合う副菜を紹介します。

・大人のコールスロー

焼き鮭の付け合わせに、キャベツたっぷりのコールスローがおすすめ。練りからしをアクセントとした「大人のコールスロー」です。ふんわりとした焼き鮭のほぐし身に、キャベツのしゃきしゃきとした食感がよく合います。

・もやしときゅうりちくわの梅塩昆布和え

焼き鮭の献立に付け合わせたい、野菜とちくわの簡単＆節約レシピ。もやしはレンジでチンして火を通して、きゅうりとちくわを混ぜ合わせるだけ。味付けはシンプルに千切りにした大葉や梅干し、塩昆布とごま油で完成！濃い味付けの焼き鮭に合わせたい、さっぱり系メニューです。

・ほうれん草の白和え

栄養満点の「ほうれん草の白和え」は、焼き鮭の付け合わせにピッタリ！ほんのり甘い白和えを焼き鮭に合わせれば、やさしい味わいの和食献立の完成です。

・もやしとわかめのマヨポンサラダ

「もやしとわかめのマヨポンサラダ」は、簡単レンチンレシピ。もやしはレンジでチンして、わかめやカニカマなどを混ぜ合わせれば、あっという間にサラダのできあがり！焼き鮭だけだと不足しがちな食物繊維をしっかりと摂れますね。

・大人のポテトサラダ

大人も子供も大好きなポテトサラダを、カレー粉でスパイシーな大人の味わいに。カレーの風味が食欲を高めてくれて、焼き鮭といっしょにぱくぱく食べられるでしょう。にんにくがよいアクセントになって、お腹が満足できる献立になります。

＜作り方＞

焼き鮭に合うスープ

最後に、焼き鮭に合うスープを紹介します。

・オニオントマトスープ

玉ねぎとトマトのシンプルなスープは、焼き鮭の付け合わせにおすすめです。オメガ3脂肪酸が含まれる鮭と、リコピンたっぷりのトマトをいっしょに食べれば、血液もサラサラになるかもしれません。

・お野菜ごろごろ簡単ポトフ

野菜の旨味がギュッと凝縮した栄養満点なポトフ。焼き鮭だけだと栄養バランスが心配…というときにもう一品作りたいメニューですね。

・ほうれん草とベーコンの豆乳スープ

ベーコン、ほうれん草、しめじ、コーンと色あざやかな豆乳スープ。ピザ用チーズを加えるとさらにコクが増してよりクリーミーに仕上がります。焼き鮭の香ばしさとの相性もよく、おすすめです。

・白菜と豚ひき肉の春雨おかずスープ

焼き鮭の付け合わせにおすすめのスープは、白菜、豚ひき肉、春雨が入ったおかずスープです。白菜がボリュームを増してくれるので食べ応え充分！生姜入りで体も温まります。夕食の一品として焼き鮭といっしょにいかがでしょうか。

・溶き卵の茗荷とミニトマトの中華スープ

材料は玉ねぎ、しめじ、ミニトマトとシンプルな中華スープ。玉ねぎの甘みとミニトマトの酸味が楽しめる一品です。焼き鮭に合わせれば、食卓の彩りもよくなりそうですね♪

＜作り方＞

シンプルな焼き鮭にさまざまなメニューを付け合わせよう！

味付けもシンプルな焼き鮭。付け合わせにピッタリなメニューはたくさんあります。焼き鮭にもう一品追加すれば、彩りや栄養バランス◎な献立ができるはず。どれも簡単に作れる料理ばかりですので、ぜひ焼き鮭の献立づくりに今記事をお役立てくださいね。

※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいて掲載しております。
※本記事では@himahiyo_kitchen様、@mai.homecook様、@88gohan_様、@_bvivid_様のInstagram投稿をご紹介しております。