豚×いも＝最強おかず！『さつまいもの豚バラ巻き照り焼き』のレシピ【お弁当にも】

秋の味覚をがっつり楽しみたいなら、さつまいもと豚バラの最強コンビはいかがですか？

ほくほくのさつまいもを、ジューシーな豚バラが包んで、簡単なのにおいしすぎる！ 甘辛い照り焼きだれが香ばしく、ご飯がもりもり進みます。

ボリュームもあって大満足の食べごたえ。お弁当のおかずにもぴったりです。

『さつまいもの豚バラ巻き照り焼き』のレシピ

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉……16～24枚（約150g）
さつまいも……1本（約200g）

〈たれ〉
砂糖……大さじ1
しょうゆ……大さじ1
みりん……大さじ1と1/2

サラダ油……大さじ1/2

作り方

（1）さつまいもはよく洗い、皮つきのまま長さ6～7cm、1cm角の棒状に切る。豚肉は2～3枚を少しずつ縦長に重ねて置き、さつまいも1切れを手前にのせて、手前からしっかり巻く。残りも同様に巻く。〈たれ〉の材料を混ぜ合わせる。

（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を巻き終わりを下にして並べ入れる。巻き終わりがくっついたら、ころがして全体を焼く。ふたをして弱火にし、8～10分蒸し焼きにする。

（3）ふたを取り、たれを加える。フライパンを揺すりながら全体に味をからませ、強めの中火にしてつやが出るまでさらに煮からめる。


甘いさつまいもが、白いご飯に合うしっかり味のおかずに変身！ 簡単に作れるのもうれしいポイントです。
スイーツにもおかずにも使いやすい食材なので、ぜひいろんなレシピで旬のさつまいもを存分に楽しんでくださいね。