【竹芝】大人クリスマスを楽しむなら！インターコンチネンタル東京ベイのクリスマスケーキ予約スタート

2024.9.30

こんにちは！シティリビングWeb編集部のゆず子です。

まだ暑さが残る中、早くもクリスマスケーキが登場しました。ホテルインターコンチネンタル東京ベイでは、2024年10月1日（火）から「クリスマスケーキ＆スイーツコレクション2024」の予約がスタートします。

今年の6月にエグゼクティブシェフパティシエに就任した永井翔也氏が監修した、個性あふれるクリスマスケーキ＆スイーツを紹介します。

ナッツの香ばしさが新しい！「ノエル・プラリネ」

直径18cm（5～6人用）／7,500円

クリスマスのオーナメントのような飾りがかわいいこのケーキは、自家製ヘーゼルナッツプラリネとピーカンナッツのムースをマスカルポーネムースで包んだ軽い食感。土台のタルト生地には、歯切れのよいヘーゼルナッツサンファリーヌとクレームアプリコットがたっぷりと詰まっています。

キャラメルのように濃厚で香ばしく香りもよく甘さも控えめなので、満足感のあるケーキです。

これがなくちゃ始まらない！「ホワイトクリスマスショートケーキ」

直径15cm（3～4人用）／7,000円、直径18cm（5～6人用）／9,400円

定番のショートケーキは、ホワイトシェービングチョコレートで粉雪が舞っているホワイトクリスマスを連想させます。ミルクの風味をしっかりと感じる生クリームは、重たくなく軽い口当たりなので、さっぱりと食べられます。

和栗の味わいをたっぷり感じて「ブッシュ・ド・モンブラン」

長さ17cm（3～4人用）／6,500円

クリスマスケーキの定番ブッシュ・ド・ノエルをイメージしたこのケーキは、表面の熊本県産和栗を使ったクリームと焼き栗シャンティが特徴。中には洋梨とマンゴーのジュレ、ベルガモットムース、チョコレートのビスキュイが忍ばせてあります。

どこか懐かしい味わいの和栗クリームが、ムースなどと相まって、大人っぽい味わいに。

見た目も味も華やか「SANTA」

直径15cm（3～4人用）／6,800円

赤いカカオが全体を覆って、まるでサンタの帽子のような真っ赤なケーキ。テーブルに置くだけで華やかさを演出できます。帽子のつばの部分は、チョコレートムース。

濃厚なビターチョコレートのムースはほのかにコーヒーの風味が。中にはクレームブラッドオレンジとガトーショコラが入っていて、満足度の高いケーキです。

大人数のパーティーで盛り上がりそう！「Ho！Ho！Ho！～あわてんぼうのサンタクロース～」

縦30cm×横30xm×高さ30cm（8~14人用）／75,600円

10セット限定の「Ho！Ho！Ho！～あわてんぼうのサンタクロース～」は、あわてんぼうのサンタクロースがプレゼントを届けようとしていたところ、足を滑らせて煙突に突っ込んでしまったというストーリーを表現したケーキ。大勢でにぎやかに過ごしながら食べたい！

イタリア産ピスタチオのプラリネを使ったフレジェの上に、ライチゼリーとグロゼイユ（赤すぐり）を包んだ香ばしい自家製ピスタチオプラリネの濃厚ムースケーキをのせてあります。そのムースケーキに、大きなプレゼントをイメージしたチョコレート細工をかぶせて、パーティーに花を添えてくれます。

※受け取り希望日の7日前までに要予約

どこで切ってもマジパンが顔を出す「シュトーレン」

長さ約20cm／2,800円、長さ約26cm／4,800円

ここ数年、日本でも定番となってきたドイツの伝統菓子“シュトーレン”。生地にはレーズンのほか、オレンジ、イチジクのドライフルーツが練りこまれ、風味豊かな焦がしバターとアマレットを染み込ませてあります。断面を見ると、セミドライアプリコットとアマレットを練りこんだマジパンが忍ばせてあり、より華やかな味わいを楽しめます。

このほか、シュトーレンやクッキー、ジャム、アーモンドチョコレート、紅茶、チョコレートなどが詰まった「クリスマスギフト2024」（10,000円）も。