レンチン8分で完成！大原千鶴さん「かぼちゃのバター蒸し」“バターのせるだけ”でおいしい！

こんにちは。オリジナルレシピや盛りつけを考えたり、料理に合わせた食器を楽しんだりすることが大好きなヨムーノライターのlittlehappyです。

かぼちゃの収穫時期は夏ですが、収穫してから追熟させたかぼちゃは甘みが増し、栄養価も高くなるといわれています。

そのため、秋から冬にかけてがかぼちゃの美味しい旬の時季といわれているんです。

今回はそんなかぼちゃを使って、NHK『きょうの料理』で紹介された、料理研究家・大原千鶴さんのレシピ「かぼちゃのバター蒸し」を作ってみました。

かぼちゃにバターをのせて電子レンジで加熱するだけ！と、とても簡単であっという間に作れる一品です。

シンプルな調理法なので素材そのものの味が楽しめますよ。

バターがしっかりしみ込んだ部分はしっとりするので、ほくほく系のかぼちゃで作るのがおすすめです。

かぼちゃのワタを取り除きます。

耐熱皿にのせ、くぼみにバター10gをのせます。

ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで8分間ほど加熱します。様子を見ながら竹串がスッと通るまで加熱ます。

火が通ったら、食べやすい大きさに角切りにします。

耐熱皿の中でかぼちゃにしょうゆを回しかけ、底にたまったバターとともに熱いうちに全体にからめます。

器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうをふって出来上がりです。

バターが染み込んだかぼちゃは甘さがひきたち、シンプルながら素材の味がしっかり味わえます。

かぼちゃは甘さに当たり外れがあるので、甘さが足りない場合はバターを増やすのがおすすめですよ。

シンプルな味付けなので、マヨネーズを足してかぼちゃサラダにしたり、スープにしたりアレンジがきくのも魅力です。

かぼちゃの美味しい時季に是非作ってみてくださいね。

ライター：littlehappy

雑貨・料理・食器大好き

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100均歴26年、ニトリ・カインズ・IKEA・雑貨店が大好きな雑貨マニアです！ 100均でアイデア商品や面白グッズを見つけるのが大好きです。

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