金土限定！地産地消の米粉スイーツ『atelier紡（あとりえつむぎ)』【大宮】

それは偶然の出会い

大宮から氷川神社にお参りに行く時、いつもなら大きな通りを歩いていくのですが、今日は少し冒険したい気分。小さな路地を歩いてみると、「こんにちは、米粉のスイーツ専門店です」と明るい声が聞こえた先にお店がありました。

そこは日替わりでテナントが変わるお店なのだそうで、この日テイクアウト専門で出店されていたのが米粉スイーツの専門店『atelier紡』です。昨年2月から、金曜、土曜はここで営業されているのだそうです。

埼玉県産にこだわった材料

「できるだけ埼玉でできた食材を使って、お菓子を作りたい」という気持ちで、埼玉県産食材を取り入れているのだそう。米粉はもちろん卵も東浦和のものを仕入れるなど、仕入れ先選びにこだわっているそうです。店主さんの埼玉愛が伝わってきますね♪

この日いただいたのは…

期間限定の氷珈琲（350円）は、キリッと苦味のきいたコーヒー氷が溶けてくると次第に牛乳と混ざり、爽やかな味わい。こちらは歩きながら楽しみました。

肝心な米粉のお菓子はふたつ買ってみました！まずは定番かつ人気だというスフレチーズケーキ（380円）。湯せんで調理しているそうで、中身がレアな食感。チーズの優しい味わいです。ふたつ目は個人的に好物のダックワース（300円）をいただきました。ふわふわ＆甘ーい生地に、「かしの木ファーム」という上尾のブルーベリー農園のものを使用したブルーベリークリームがはさまっていて、食べていて幸せな気持ちになりました^^

あなたの街にもやってきているかも？

金曜・土曜の営業以外は、他のところにテナントを出していたり、埼玉県内のマルシェに参加されているそう。気になる方はぜひInstagramをチェックしてみてくださいね！

いつもと違う道を歩いて、新しいお気に入りを見つけた日。充実感に包まれた幸せな一日になりました♪