今年はどれにする？ ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキがいよいよ予約開始

こんにちは、シティリビング編集部のホピ子です。

少し前まで暑い、暑い…と言っていたのに、あと三カ月でクリスマス！ そろそろ「今年のクリスマスケーキはどこで買おう？」と考えている人もいるのではないでしょうか。

先日、ロイヤルパークホテルで「クリスマスケーキ2024試食会」が開催されました。気になるラインアップを予約開始に先駆けてチェックしてきたので、ピックアップして紹介します。

ロイヤルパークホテル、2024年のクリスマスケーキを発表

今年のロイヤルパークホテルのクリスマスケーキは、10月1日（火）から予約販売を開始。ホテル内で開催された「クリスマススイーツコンテスト」において17作品の中から選ばれた素敵なケーキが揃っています。このコンテストには新入社員からベテランまでの幅広いパティシエたちが参加し、ホテルのスタッフや外部審査員によって厳正に選ばれたのだそう。

総料理長の松山シェフは今年のクリスマスケーキについて「若手の力と経験豊かなスタッフが共に協力し合い、どの作品も自信を持って提供できるものになっています」とコメントしていました。

どれもが独自の魅力を持ち、華やかなビジュアルのケーキ

それではさっそく、コンテスト上位のものから順番に紹介していきます。

ピスタチオの甘さとイチゴの甘酸っぱさが調和した「サパン ド ノエル」

7,560円（80個限定）＜要予約＞直径 約15.5cm×高さ 約15cm／4～6人分

エントリーした17作品の中から堂々の1位に輝いたのはクリスマスツリーをイメージしたケーキ「サパン ド ノエル」です。ツリーの葉の部分にはピスタチオとホワイトチョコレートのガナッシュ。その中にイチゴシャンティ、イチゴチョコムース、イチゴジュレ、土台にはアーモンドの食感が特徴のしっとりとしたショコラ生地。濃厚でまろやかな味わいのピスタチオの甘さとイチゴの甘酸っぱさが見事に調和しています。

特筆すべきは、この「サパン ド ノエル」を手がけたのが、今年入社したばかりの新人パティシエであること。彼女の作品は、ベテランスタッフのサポートを受けながらも、豊かな情報収集力と独自の発想力で作り上げられたのだそう。

メレンゲ生地の軽やかな食感が織りなすハーモニーが楽しい「スノーフレーク」

7,020円（80個限定）＜要予約＞直径 約17cm×高さ 約12cm／4～6人分

2位は雪の結晶をダイナミックに表現したという「スノーフレーク」。マスカルポーネチーズとバニラを組み合わせたムースに、イチゴのジュレと風味が良いピスタチオのガナッシュ、ホワイトチョコなど組み合わせたケーキ。焼いてから乾燥させたというメレンゲ生地のサクサクとした食感が楽しい一品です。

愛らしいピンク色が特徴の「サンタクロースからのプレゼント」

6,480円（70個限定）＜要予約＞直径 約15.5cm×高さ 約5cm／2～4人分

3位は、サンタクロースのプレゼント袋をイメージしたチョコレート細工が特徴の「サンタクロースからのプレゼント」。ラズベリーとイチゴのジュレ、甘美な香りのトンカ豆を使ったブリュレを、イチゴとグリオットチェリーのムースで包み込んだケーキ。愛らしいピンク色が特徴で、甘さ控えめのやさしい味わいが魅力です。

大人のムースショコラといえばこれ！「モマン ジョワイユ」

8,100円（70個限定）＜要予約＞直径 約18cm×高さ 約7.5cm／4～6人分

審査員特別賞は、歯車時計の文字盤が印象的なビジュアルの「モマン ジョワイユ」。風味豊かなアールグレイとさわやかなオレンジジュレのハーモニーが楽しめる、大人向けのムースショコラです。ヘーゼルナッツのダックワーズの香ばしさ、フィヤンティーヌのサクサク食感、ムースの相性もぴったり。40％カカオのミルクチョコレートが使用され、香りと味の調和が見事な一品。

ライチの華やかな香りが特徴的な「ジョリーノエル」

864円＜店頭販売あり＞

「ジョリーノエル」は華やかな香りのライチとホワイトチョコのムースに、ラズベリーとピスタチオビスキュイを組み合わせたケーキです。艶やかな赤いグラサージュがクリスマスムードを盛り上げます。

大人数用、1人用、クリスマスチョコレートなど、このほかにもたくさん！

ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキは、上で紹介した5品のほかにもたくさんあります。詳しくはロイヤルパークホテルのクリスマス特設ページでチェックしてみてね。

ロイヤルパークホテル

URL：https://www.rph.co.jp/sp/christmas2024/