【天神エリア新カフェ】可愛くて美味しさ抜群！食べ歩きできる話題の新スイーツ

こんにちは。穴場グルメ好きライターのまさきです。

今回は、福岡市中央区大名のカフェに登場した、食べ歩きにぴったりのスイーツを紹介します。

2024年9月グランドオープン！注目の路地裏カフェ「patissrie et cafe hedera（パティスリー・エ・カフェ・ヘデラ）」（福岡市中央区大名）

地下鉄空港線・赤坂駅から約7分、「大名紺屋町通り」の路地の先にある『patissrie et cafe hedera（パティスリー・エ・カフェ・ヘデラ）』。

『夜パフェ×カレー×BAR YOLO』がリニューアル、『パブロバテイル』というオリジナルスイーツを提供するカフェに生まれ変わり、2024年9月にグランドオープンしました。

隣接する人気カフェ『marbre blanc（マーブルブラン）』の姉妹店です。

お店の1階はカウンター席。

2階は、『marbre blanc（マーブルブラン）』と共同のスペース。

喫煙席と禁煙席（写真）があり、どちらもおしゃれ空間です。

パティシエが考案！スイーツの「パブロバ」をバーにした「パブロバテイル」

こちらの看板商品『パブロバテイル』とは、オーストラリアやニュージーランド発祥の、小麦粉やバターを使わない低カロリーなお菓子「パブロバ」に、バーをつけたオリジナルスイーツ。パティシエの店主が、バーを尻尾（テイル）と見立てて、『パブロバテイル』という名前をつけたのだとか。

土台は、低温で時間をかけて焼き上げた特製のメレンゲ。その上に北海道産生クリームやフルーツなどがたっぷりのっています。

『パブロババニラ』（550円）、『バナナチョコキャラメル』（620円）、『プリンアラモード』（770円）、『ベリーチーズケーキ』（770円）のほか、

『ベリーレモンカード』（750円）、『グレープ＆白ワインジュレ』（760円）など、定番が8種。季節ごとに限定の味も登場しますよ。

※上のメニュー写真の『抹茶大納言マロン餅』 は現在は提供終了、『苺×グレープ』（830円）が加わっています。

ハーフサイズで2種類の味が楽しめる全6種の『パブロバテイルツイン』（各880円）もありますよ。

『パブロバテイル』は店内でのイートインのほか、テイクアウトもOK。バーが付いているので、食べ歩きにも良さそうです。

パブロバテイル「苺のショートケーキ」「マカダミアブラウニー」の2種を実食

お店の一番人気『苺のショートケーキ』（770円）と、『マカダミアブラウニー』（800円）をオーダーしました。

『苺のショートケーキ』は、焼いたメレンゲ生地の上に、いちごやベリー、生クリーム、ピスタチオ、ラスクがきれいに盛り付けられています。

メレンゲはサクサクとしていて、軽いです。持ち上げた時に思ったより軽くてびっくりしました。

フルーツの甘酸っぱさと生クリーム、メレンゲの甘みがすごく相性がいいです。

『マカダミアブラウニー』はチョコ好きの方におすすめ。

特製メレンゲ、生クリームの上にマカダミアナッツが入ったブラウニー、生チョコ、チョコレートソース、さらにいちごやブルーベリーなどがトッピングされていました。

おいしかったです。ごちそうさまでした。

『パブロバテイル』以外にも、平日限定『シュークリーム』（1個120円）やパフェ、焼き菓子なども販売されていますよ。

話題必至のお店です。ぜひ出かけてみてくださいね。（文／まさき）

■patissrie et cafe hedera（パティスリー・エ・カフェ・ヘデラ）
住所：福岡県福岡市中央区大名1丁目11-29
営業時間：【火曜～金曜】12：30～22：00【土曜】15：00～22：00【日曜】12：00～19：00
定休日：月曜（祝日の場合は翌日）
※この記事は公開時点での情報です。※文中価格は税込みです。 ※本サイトの全てのコンテンツ（画像、文章等）について、無断で複製、転載、転用、改変等の二次利用を固く禁じます。判明した際には、法的措置をとる場合があります。