今が旬のキノコは、サッと炒めたり、焼いたりするだけで、絶品のおかずやつまみになります。キノコの香りと旨味をたっぷりと味わえるレシピを4つご紹介します。
□赤ワインの深い風味が魅力の“牛肉きのこソテー”
□香り高く素材の旨味が際立った“ミックスきのこの塩炒め”
□旨味の塊！“マッシュルームのチーズ焼き”
□バターとにんにくの香りに酔いしれる“いろいろきのこ丼”
今が旬のキノコは、サッと炒めたり、焼いたりするだけで、絶品のおかずやつまみになります。キノコの香りと旨味をたっぷりと味わえるレシピを4つご紹介します。