ツナと豆腐のもちもち焼き

【材料】（2人分）

• 豆腐もち
• 絹豆腐：150g
• ツナ缶（オイル漬け）：1缶(70g)
• 片栗粉：大さじ3杯
• 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
• にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
• 天かす：大さじ3杯
• たれ
• ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
• みりん：大さじ1杯
• サラダ油：大さじ1杯
• トッピング
• 小口ねぎ：適量

【下ごしらえ】

・豆腐は余分な水分を拭き取ります。

【作り方】

1: ボウルに【豆腐もち】の材料全て入れて混ぜ合わせ、スプーンで成型します。

2: フライパンにサラダ油を引いて熱し、①を並べ入れます。

3: 焼き色がついたら裏返し、両面焼き色がついたら、【たれ】の材料を入れて全体をからめます。

4: 皿に盛り、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

豆腐の水分をしっかり拭き取ることで、成型しやすくなり、もちもち感が出やすくなります。

しっかり焼き色をつけることで、外はカリッと中はもちもちの食感に仕上がります。焦げないように注意しましょう。

料理家からのひと言メモ

生地にチーズを混ぜ込むと、よりコクのある味わいに。とろけるチーズが豆腐とよく合います。

小さく成型すれば、お弁当にもぴったりです！