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ホットケーキミックスで超手軽!「チーズケーキ(ベイクドタイプ)」の簡単レシピ

  • 2024.9.25

人気フーディストめろんぱんママさんの「チーズケーキ(ベイクドタイプ)」レシピです。本格的なおいしさなのに、ホットケーキミックスを使うので手軽に簡単に作れます。家族みんながお気に入り味だそうですよ。

シンプルな材料で焼いた普通のチーズケーキが食べたかったので、簡単に作れても味はしっかりとしたものに仕上げました。

手軽なおやつや午後のティータイム、おもてなしやホワイトデー、父の日の贈り物に♪

「チーズケーキ(ベイクドタイプ)」の簡単レシピ

調理時間:30分〜1時間

分量:18cmのパウンド型1台分

材料

クリームチーズ…150g

グラニュー糖…30g

卵…1個

生クリーム…50ml

ホットケーキミックス(HM)…10g

溶かしバター…30g

クッキー(グラハムクッキーや、オレオのクッキー部分等)…30g

作り方

1. クッキーは細かく砕き、溶かしバターの半分(15g)を混ぜて、型の底に敷き詰めます。冷蔵庫に入れて冷やしておきます。オーブンは170℃に設定して、予熱を開始します。

2. 室温においてやわらかく戻したクリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、卵を入れてさらに混ぜます。残り半分の溶かしバター、生クリームを混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

3. 1の型を冷蔵庫から取り出し、2の生地を流し入れます。170℃に予熱したオーブンに入れて30~35分焼いたらできあがり♪

ワンポイントアドバイス

・ホットケーキミックスを使ったので、最後までヘラに持ち替えることなく、グルグル混ぜて生地を作ることができます

・子どもたちが苦手なのでレモン汁は加えていませんが、入れるときにはホットケーキミックス粉の前に加えてください

・溶かしバターは湯せん以外に、耐熱容器に無塩バターを入れて、レンジ500Wで30~40秒加熱する方法で準備することができます

・あとで取り出しやすいよう、型にオーブンペーパーを敷いておくのがおすすめです

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