ほうれん草があったら作ってみて！　現役シェフ考案の一品がたまらない…

野菜の中でも鉄分が多く含まれているという、ホウレンソウ。

味噌汁に入れたり、おひたしにしたりと和食で活躍する一方、ソテーなどで洋風に仕上げてもおいしいですよね。

ホウレンソウが自宅にあるという人は、現役シェフとして働いている、麦ライス（@HG7654321）さんが教えるレシピを参考にするといいかもしれません！

「カロリーをガン無視した、おいしいホウレンソウのソテーをお腹いっぱい食べたくてレシピ化しました！」

ある日、Ｘでこう報告をした、麦ライスさん。

自身が考案したホウレンソウのソテーのレシピを公開しました！

【材料】

・オリーブオイル小さじ２ぶんの１杯

・ベーコン１００ｇ

・バター大さじ２杯

・ホウレンソウ１袋

・水５０㎖

・塩小さじ３ぶんの１杯

まず、オリーブオイルでベーコンを炒め、バターを加えます。

そこに、ホウレンソウ、水、塩を加えて炒めましょう。

この時、芯の部分と葉の部分を時間差で加熱すると、火の入り具合が同じになるためよりおいしくなるそうですよ！

ホウレンソウに火が通ったら完成です！

麦ライスさんによると、ベーコンは色が付くまでしっかり焼くのが、おいしくなるポイントなのだとか。

また、ホウレンソウのエグ味が気になる場合は、熱湯でサッとゆでてから炒めるとよいそうです。

たっぷりと使ったバターのコクとほどよい塩気、香ばしいベーコンが、ホウレンソウのうま味を引き立ててくれる一品。

ひと口食べれば、箸が止まらなくなってしまうでしょう。

食卓のプラス一品や、お弁当のおかずとしても重宝しそうですね。

ホウレンソウをお腹いっぱい食べたい時に作ってみると、新たなおいしさの扉が開けるかもしれませんよ…！

[文・構成／grape編集部]