手作りお菓子に気分もほっこり♪焼き菓子のお店「COHA（こは）」＠大宮公園

大宮公園駅すぐの住宅地に9月12日新オープンした、焼き菓子のお店「COHA（こは）」さん。

教員当時、製菓調理の専門コースを担当されたオーナーの佐々木さんが、その経験も生かし美味しくて身体に優しい焼き菓子を…と日々探求を繰り返しながら待望のお店をオープンしました。

手作りお菓子に気分もほっこり

アンティーク調の可愛らしい店内のカウンターには美味しそうな焼き菓子が並んでいます。材料はキビ砂糖や国産のものをメインに使用し、極力添加物をひかえたお菓子にこだわっています。季節やその都度の仕入れによって内容も変わるので「今日は何があるかな？」といつもワクワク♪

ふんわりバニラシフォンはお子様にもぜひ

種類豊富な焼き菓子の中で、通年販売される予定のおすすめバニラシフォンケーキ。水分量を極限まで多く使用して作り上げてらっしゃるシフォンケーキは、ふんわりそして程よいしっとり感と控えめな甘さがとても美味しい！小さなお子様でも食べやすそう♪家族みんなで楽しめます。

どれにしようかな？悩める楽しみ

「籠を片手に、どのお菓子にしようかな？と皆さんにぜひ悩んで頂きたいんです」と、ちょっといたずらっ子のような笑顔で話す佐々木さん。そんな皆さんのお顔を見ながらお菓子を選んでもらえることが楽しみのひとつだそう。特徴の違うお菓子がそろい、確かに悩めます！

こちらもおすすめのひとつ、ブルーベリークリームチーズスコーン（350円）私、メガモリーゼのハートを射抜きました！

他クーベルチュールチョコを贅沢にゴロっと使用したチョコバナナマフィン（400円）や、レモンの爽やかな風味が美味なレモンケーキ（340円）、スコーンで食べられるのはちょっと珍しいあんこバターサンドスコーン（430円）などなど…気になるお菓子ばかりです。

イートインでくつろぎのティータイムを

温もりある店内でくつろぎながらティータイムを楽しむこともできます。エスプレッソマシンでいつでも挽きたて炒りたての味わい豊かな珈琲や、日によって違う「本日の紅茶」、ストレートの厳選ジュースなどの用意もあり、ジュースは小学生までは何と100円！！（2024年9月現在）。イートイン限定のメニュー（この日はかぼちゃプリンと、シャインマスカットのパンナコッタ）も見逃せません♪

ふらりと立ち寄ってみようかな♪

店内カウンターなどお店の内装も、ノコギリを片手に奮闘しつつ愛情込めて作り上げた佐々木さんのコンセプトは「ふらりと気軽に立ち寄れるお菓子屋さん」。休日のお散歩の途中、お買い物やお勤めの帰りなど、いつでも皆さんがふらりと立ち寄りたくなるような、親しまれるお店作りを心掛けて行きたいと話す佐々木さんは1才児のママでもあります。

子育てに奮闘しつつパワフルに頑張る姿は、同じママさん達や日々を頑張る皆さんのエネルギーの源になりそう。美味しい焼き菓子と佐々木さんの笑顔にふれに、またふらりと立ち寄ってみようかな♪ 皆さんもぜひ足を運んでみて下さいね！

焼き菓子のお店「COHA（こは）」
住所 埼玉県さいたま市北区盆栽町84-19
東武アーバンパークライン 大宮公園駅 徒歩約1～2分 駐車場なし
営業 火・水・金・土 11:00～18:00
営業カレンダーやお店の情報を確認できます ↓
インスタグラム https://www.instagram.com/coha.bakes__/