【笠原将弘さん】"激安もやし"1袋でもう1品！「もやしと油揚げの煮びたし」が美味しい

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

安価で手に入る「もやし」は炒めたり、蒸したり、扱いやすい食材ですよね。我が家でもよく使う食材なのでレパートリーがなくなってきました。

そんなときにNHK『きょうの料理』で料理人・笠原将弘さんが紹介していた「もやしと油揚げの煮びたし」を作ったらおいしくて感動！

煮干しのだしが出た煮汁と一緒にもやしと油揚げをたっぷり食べられます。

NHK『きょうの料理』で料理人・笠原将弘さんが紹介していた「もやしと油揚げの煮びたし」。

煮干しのだしが出た煮汁しみしみの、もやしと油揚げが絶品！ご飯にもお酒にもよく合うレシピです。

煮干しは頭と内臓を除きます。油揚げは縦半分にし、細切りにします。

鍋に【煮汁】の材料と煮干し、昆布、油揚げを入れ、弱めの中火にかけます。

煮立ったら強火にしてもやしを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。

そのまま冷まして味を含ませ、もう一度鍋であたためて器に盛ったら出来上がり。

煮汁を温めたら材料を入れるだけと簡単に作れました。

15分あれば作れたのでもう1品ほしいときにおすすめです。

一度冷ましてからさらに火を入れることで、グッと味が染み込んでいました。

シャキッとしたもやしを噛むと口の中でだしが広がりおいしいですね。

油揚げもよくだしを吸っていました。

もやし1袋は多いかなと思いましたが、思っていたよりもサクッと食べられました♪1品100kcalほどで罪悪感なく食べられるのもうれしいですね。

たっぷりと食べられて大満足なレシピです。

NHK『きょうの料理』で料理人・笠原将弘さんが紹介していた「もやしと油揚げの煮びたし」は、油揚げともやしという超定番食材でできる一品。

身近な食材も笠原将弘さんの手にかかれば安定のおいしさ！

後味があっさりとしているので、どんな料理にも合いますよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

ライター：坂本リエ

コンビニに週5通う新商品×スイーツマニア

新商品とスイーツが好きなwebライター。コンビニ・カルディを毎週パトロールしています。