さっぱり味で、そうめんが進む　マイタケとトマトの『つけダレ』レシピ

香り高く、独特な食感のマイタケ。

炒めたり、揚げたり、さまざまな調理方法で楽しむことができます。

株式会社雪国まいたけ（以下、雪国まいたけ）のInstagramアカウントは、マイタケを使った、そうめんのつけダレのレシピを紹介しました。

トマトと合わせたことで、彩りが豊かな見た目になり、食欲をそそる一品です！

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。

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【材料（２人ぶん）】

・『雪国まいたけ極』１パック

・そうめん３束（１５０g）

・トマト１個

・水２００㎖

・めんつゆ（３倍濃縮）７０㎖

・氷５０g

・酢大さじ１杯

・オリーブオイル小さじ１杯

・おろしニンニク小さじ２ぶんの１杯

・醤油適量

・コショウ適量

まず、トマトのヘタを取り１cm角に切ります。『雪国まいたけ極』は、食べやすい大きさに、手で割いてください。

耐熱ボウルに『雪国まいたけ極』を入れ、ふんわりとラップをして６００Ｗの電子レンジで２分加熱します。

トマト、水、めんつゆ、氷、酢、オリーブオイル、おろしニンニクを加えて混ぜたら、醤油、コショウで味を調えましょう。

そうめんをゆでて流水で洗い、水気を切ってください。

それぞれを器に盛ってできあがり！

トマトと酢でさっぱりとしているつけダレは、食欲が落ちている人にも食べやすい味付けになっています。

『雪国まいたけ極』の香りが広がり、ひと味違った、そうめんを楽しめそうですね！

鍋を火にかける手間がいらないので、時間がない人にもおすすめな、簡単レシピ。

そうめんをうどんにしたり、つけダレに好きな具材を追加するなど、アレンジも楽しんでみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]