すかいらーくの新業態『イタリアンリゾートペルティカ』へ潜入！進化系ドリンクバーが激アツでした。

2024.9.17

2024年8月末にすかいらーくグループから、リゾート気分を味わえて、気軽に本格的なイタリアンを楽しめるレストランが誕生しました！その名も『イタリアンリゾートペルティカ』。おしゃれな空間でゆったり食事を楽しめるだけでなく、なんでも噂によると進化系のドリンクバーが魅力的なのだとか。さっそく潜入レポートしていきます！

すかいらーくの新業態『イタリアンリゾートペルティカ』とは！どんなお店？

すかいらーくの新業態『イタリアンリゾートペルティカ』へ潜入！進化系ドリンクバーが激アツでした。 — 暮らしニスタ

2024年8月26日にオープンしたばかりの『イタリアンリゾートペルティカ』。今回訪れたのは、その1号店、東京都小平市にある小平店です。

お店のコンセプトは「ありそうで無かったイタリアン」。イタリアンの枠にとらわれないバラエティ豊かなメニューと、心地よいサービスが魅力とのこと！

"日常の中のちょっとした贅沢"を提供してくれるレストランということもあり、店舗外観も洗練されたデザインになっています。

さっそく『イタリアンリゾートペルティカ』店内へ潜入！

店内は、柔らかな暖色系の照明と、白と茶系のインテリアで統一され、まるでリゾートホテルのラウンジのような落ち着いた雰囲気。天井が高く、テーブル席はそれぞれゆったりと配置されているので、周囲を気にせず、ゆったりとくつろげる空間が広がっています。

さりげなく飾られた雑貨や絵画、グリーンなども、リゾート気分をさらに盛り上げてくれるポイント。日常の喧騒を忘れ、いつもよりちょっと贅沢なランチ、ディナーを楽しむには最高の空間です。

圧倒的充実度！噂の「全長12mのインペリアルドリンクバー」

『イタリアンリゾートペルティカ』の名物といえば、約12mに広がる「インペリアルドリンクバー」。

フルーツジュースをはじめ、12種の茶葉を使ったカフェメニュー、ドリップブリューの本格珈琲、エスプレッソアレンジラテなど、全48種のドリンクが揃っています。

カフェ専門店にも負けない充実ぶりは、まさにレストランの常識を超えた超進化系サービス！コーラやジンジャエールも、自分でシロップを炭酸で割ってブレンドできちゃいます。

ちなみにコーヒーは、3種類の豆から選び、自分でフィルターをセットして抽出するスタイル。コーヒーに入れるフレーバーシロップまで用意されており、かなり本格的です。

本格的なイタリアン料理。プチ贅沢なランチ・ディナー

メイン料理は、自慢の生パスタや本格ピッツァに加え、テーブルでチーズを削る「たっぷりチーズの濃厚カルボナーラ」や、自分でバジルソースを作る「しぼりたてフレッシュバジルのジェノベーゼパスタ」など、ワクワクするメニューが勢揃い。

ディナータイムには、スプーンで食べるふわとろハンバーグや低温焼成やわらかローストビーフなど、こだわりの洋食メニューも豊富に用意されています。

ちなみにデザートは、1品、2品、3品セットと品数によって価格が変わるシステムです。

洋菓子からジェラートまで用意されており、ドリンクバー横のデザートコーナーから好きなものを選べます。

いざセットメニューを注文！人気メニューのお味は

『イタリアンリゾートペルティカ』では、基本のセットメニューをカスタムして注文します。今回はランチタイムに訪れ、Aセットをチョイス。

Aセットには、メイン、サラダ、フォカッチャ、スープ（おかわり自由）、インペリアルドリンクバーが付いています。メイン料理にはジェノベーゼパスタを選び、さらにデザートを1品追加しました。

合計金額はAセット（1,649円）＋ジェノベーゼパスタ（追加料金550円）＋デザート1品（追加料金329円）で、税込み2,528円。すかいらーく系列では、数字だけで見ると高価格帯寄りのお店です。ただ結果的にコスパは抜群！

しばらくメニューを眺めながら待っていると、フォカッチャとサラダ、ジェノバソースの材料一式が到着。まずはジェノバソースから作っていきましょう。

フレッシュバジル、松の実、くるみ、にんにく、オリーブオイルをすりこぎ棒で50回ほど擦ります。

自分で作るソースは、やっぱり特別感満載。バジルの良い香りも楽しめて、食欲も掻き立てられます。

ソースができたらスタッフさんにお渡しし、パスタに絡めてもらい完成！

こちらがAセットメニューです。サラダ、フォカッチャ、パスタ、ドリンク。スープはセットになっていることをすっかり忘れてしまっていました…。さっそくサラダをひと口いただいて、パスタを実食！

フォークを持ち上げるだけで香るバジルのフレッシュな香り。食べるとクリーミーなソースとバジルの風味が口いっぱいに広がります。生パスタはかなりもちもちしていて食感が最高◎。パスタだけで2,000円以上の価値があるのではと思ってしまうくらい、レベルが高いです。今までパスタ専門店をいくつか訪れてきましたが、一番美味しいかも…。

もちもちの生パスタと、濃厚なジェノベーゼソースが絶妙に絡み合い、まさに至福の極み。自分で作ったソースということもあり、美味しさもひとしおです。