「ソルビンカフェ原宿店」まるで雪のような韓国かき氷「ソルビン」が気になる

原宿にある「ソルビンカフェ原宿店」は、韓国を拠点とするデザートカフェ。植物が飾られた温かみのあるウッド調の店内では、オリジナルかき氷のソルビンなど韓国デザートを楽しめます。ソルビンとは一体何なのか？お店の魅力と合わせてご紹介します！

話題の韓国スイーツ「ソルビン」って？

東京メトロ明治神宮前駅5番出口から徒歩2分、グレーの建物の2階に「ソルビンカフェ原宿店」はあります。「ソルビンカフェ」は韓国に500店舗以上、日本国内に3店舗展開する注目のデザートカフェです。

「ソルビンカフェ」のシグネチャーメニューとして愛されているのが、店名を冠したソルビン！
 
ソルビンは「ソルビンカフェ」オリジナルの韓国かき氷。生クリームと牛乳などを合わせた液体を凍らせた氷を削り、そこにフルーツやケーキなどをボリューミーにトッピングしたものです。試行錯誤を繰り返して生み出された氷は細かくふわふわで、まるで雪のようなビジュアル。

ソルビンのサイズはワンサイズ。すべて氷とトッピングを交互に4層盛りつけているため最後まで味がしっかり感じられるのがポイントです。また1品を2人以上でシェアして食べる方も多いほどのボリュームの多さ。1人で食べたらお腹いっぱいになること間違いなしです。

またさらに豪華に楽しみたいという人のために追加料金でのトッピングも練乳やブラウニー、小豆など14種類用意しています。すべて別皿での提供なので、好きなタイミングで味変できるのもうれしいです。

ソルビンのラインナップは常時12種類。なかには季節のフルーツを使った限定メニューもあり、不定期で入れ替わる予定です。ほかにも「きな粉餅トースト」1155円や「アメリカーノ」605円などのデザートとドリンクも展開、ラインナップは40種類以上と豊富です。
 
「ソルビンカフェ原宿店」での1番人気はグランドメニューの「アップルマンゴーチーズソルビン」1859円。夏らしくさわやかなネーミングに心がときめきます！まず氷を削り、上から練乳やヨーグルトパウダー、ブロック状の手作りチーズケーキ、マンゴーソースをトッピング。

もう一度氷を削って形をドーム状に整えたら、最後に練乳をかけて、アップルマンゴー、マンゴーソース、手作りチーズケーキ、ヨーグルトアイスとチョコプレートをのせてできあがり！

食べてみて、まずかき氷の大事な要素である氷に驚き。水だけで作られた氷と違い、練乳や生クリームなどを合わせているため氷自体にしっかりと味がついていてGOOD。ふわふわとした食感と口溶けのよさもたまりません。
みずみずしくトロッとしたアップルマンゴーがとても甘く、ヨーグルトアイスやマンゴーソースの酸味といいバランスです。チーズケーキはさっぱりとした味わいで、フルーツや氷本来の味を引き立たせる名バイプレイヤー的存在になっています。

チョコ好きはたまらない「チョコブラウニーソルビン」

こちらも人気の「チョコブラウニーソルビン」1639円。氷を削り、練乳をかけるまでは「アップルマンゴーチーズソルビン」と同じで、ここから生チョコソースとカカオパウダー、オレオクッキークランチをトッピング。

氷を削り、形を整えて3層目をつくったあと、再度練乳と生チョコソースをかけて、ミルクチョコスライス、カカオパウダー、生クリーム、チョコブラウニー、チーズケーキ、チョコプレートをのせて完成です。様々な食感と味わいのチョコがたっぷりとトッピングされていて、チョコ好きにはたまらないソルビンになっています。

食べる箇所によってブラウニーの濃厚なチョコ、チョコソースのなめらかなチョコなどと異なるチョコを味わえるのがうれしい。なかでもミルクチョコスライスはパキパキとした心地いい食感で楽しいです。
チョコがたっぷりと使われていますが、氷のすっきりとしたミルキー感が全体の甘みの濃さをほどよく保っていて食べやすい仕上がりになっています。

ウッド調の温かい空間が居心地バツグン

店内には温かみのあるウッド調の空間。パンパスグラスやドライフラワーが店内に配置されていておしゃれで、リラックスしやすい雰囲気も漂っています。座席はテーブル席が16卓と広々しており、友人と訪れるのにもぴったり。

オーダーは入り口から向かって右にあるカウンターで行います。カウンター横のショーケースには、マスカルポーネチーズをふんだんに使ったクロワッサンや韓国のソフトドリンクやビールが並んでいるので気になった方はぜひチェックしてみて。

雪のような食感とミルキーな甘みを楽しめる「ソルビンカフェ」オリジナル韓国かき氷の「ソルビン」。今年はまだまだ暑い日が続いています。原宿でのショッピングの合間にふらっと立ち寄って、氷で涼んでみるのはいかがでしょうか？

◼︎ソルビンカフェ原宿店（そるびんかふぇはらじゅくてん）
住所:東京都渋谷区神宮前4-31-11 2F
TEL:03-6447-5454
営業時間:11〜21時（20時LO）
定休日:無休
アクセス:東京メトロ明治神宮前駅5番出口から徒歩2分

Text&Photo：小杉環太（エフェクト）

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