じゃがいもだけでメイン級！ご飯もお酒もすすむ絶品「じゃが南蛮」

「○○だけ」で作れるレシピが大人気のちはる(@dake_meshi)さんの公式連載♪今回は、じゃがいもだけで作れる絶品おかずを教えていただきました。カリホク食感のじゃがいもに甘酸っぱいたれがからんで最高！ご飯もお酒もすすみますよ。

こんにちは！

「〇〇だけで作れるレシピ」=「だけメシ」が得意な、ちはる(@dake_meshi)です。

 

今回は定番食材「だけ」で作れる、絶品おかずシリーズ第2弾でっす！！

（いつのまにシリーズ化？？？）

 

あっ、もちろん、

第1弾は前回の「蛇腹きゅうりの旨ごま塩和え」です♪

（あっ、そーなんや笑）

作ったよ～！とのご報告もたくさんありがとうございました！！

とっても励みになります！！

5分で作れる簡単レシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

 

さて今回の定番食材は！

「じゃがいも」でっす！

今回は、このじゃがいも「だけ」を使って、

ご飯がすすみまくる、

絶品じゃが南蛮を作っていきましょ～！！

 

最後に「反則技」もコッソリ教えちゃいますので、

コッソリ見てみてくださいね♪

 

「じゃが南蛮」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分（副菜として）

材料

じゃがいも…2個（300g）※小さめなら3～4個

塩…ひとつまみ

ごま油…大さじ1

A 酢…大さじ1

A しょうゆ…大さじ1

A 砂糖…大さじ1

A にんにくチューブ…3cm

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて…

くし切りにします。

こんな感じ！

はいっ！

一番むずかしいところは終わりました。笑

 

2. 耐熱ボウルに入れて塩をふり、サッとからませたら、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。

3. フライパン(26～28cm)にごま油を引いて火をつけ、2を入れて広げ、強中火で焼き色がつくまで3～4分焼き、裏返して2～3分焼きます。

4. いったん火を止めてAを上から順番に入れ、中火で煮詰めながら、じゃがいもによくからめ、照りが出たら完成！

 

仕上げに青ねぎの小口切り（わたしは市販のカットされたものを使ってますフフフ）をのせたり、

いりごまをかけたり。

 

あとはね、超絶おすすめなんやけど、

タルタルソースをかけたらもう、

ぶっ飛んじゃうくらいおいしいの～！！

マヨネーズをしゃーーーっとかけてもいいです♪

 

もうね、いつも通りのご飯の量じゃ全然足りないよ！

お酒もすすんじゃうよ！！

ぜひぜひ作ってみてくださいね～！！

 

アッ

そうそう、反則技？？なんですけどね。

 

ほら、じゃがいもって皮剥いたりカットしたりするの、

大変じゃないですか？？？

 

今日はもう、包丁握りたくない。

 

そんなときはコチラ！！！

市販の冷凍ポテトを使って、同じように作れます。

 

味付きじゃないor塩だけで味付けしてるものを使って、

表記通りに揚げたら油を切って、

あとはフライパンで調味料を煮詰めながら和えるだけ♪

 

こちらも当然、むっちゃおいしかったですよ～！

ぜひぜひお試しくださいね～！！

 

最後までご覧いただきありがとうございました♪

また次回もお楽しみに～！