トゲがかわいい！ハリネズミスイートポテト

・さつまいもはヘタを落として皮をむき、1cm幅の輪切りにします。

1: 輪切りにしたさつまいもを、5分ほど水にさらします。

2: 水気を切ってボウルに入れ、ラップをかけてレンジ600Wで6分加熱します。

3: 取り出したらマッシャーなどで、なめらかになるまで潰します。

4: アイスクリームを加えて全体をよく混ぜ合わせたら、8等分にします。

5: 楕円形に丸めて、片方の端を少し尖らせます。

6: 尖らせた先から2cmほど空けて、先の細いハサミなどで切り込みを入れます。

7: ハリの部分と、鼻先に卵黄を塗ります。

8: 目と鼻の部分に黒いりごまをのせます。

9: トースターで5分焼き、焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

スイートポテトは少しやわらかめにしたほうが成形しやすいです。バニラアイスの分量は70g〜を目安に調整してください。

トースターでの加熱時間は目安です。卵黄を塗った部分が焦げやすいので、様子をみながら調整してくださいね。

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、翌日中にはお召し上がりください。