世界初！ パタゴニア プロビジョンズがリジェネラティブ・オーガニック認証を取得したパスタを新発売

アウトドア企業、パタゴニア（PATAGONIA）の食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」が、世界で初めてリジェネラティブ・オーガニック認証を取得した「オーガニックパスタ」3種を発売した。世界で最も厳しい農業規格であるリジェネラティブ･オーガニック認証は、土壌、家畜、農場従業員に至るまで農場のシステム全体が健全であるように保護するものだ。

環境面だけでなく、味や栄養面にもこだわって作られたこのパスタ。ニューヨークブルックリンの高品質なショートパスタ専門工場でイタリアの伝統製法で製造され、嚙めば嚙むほど穀物の甘みが広がる。一般的なパスタの8倍以上の食物繊維を含み、パスタ1食分で1日の食物繊維推奨量の28%を摂取することができる。

9月5日（木）より、コープ自然派、FOOD&COMPANY（一部店舗）、ムスビガーデン（青葉台店）、福島屋（本店、六本木店、虎の門店）、信濃屋（ワイン館、六本木ヒルズ店、cask）、ムーンライトギア（東京店、大阪店）、WILD-1（全店）などで順次購入することが可能だ（※店舗により入荷日は異なる）。

また、ベトナム、インド、カンボジアなど、グローバルで展開するピザレストラン「Pizza 4P's」日本1号店「Pizza 4P's TOKYO」では、オーガニックパスタを使ったメニューが提供される。写真は、長谷川自然牧場の豚肉を白ワインと鶏の出汁で軽めに煮込んだホワイトラグーソースを使用した「パタゴニア プロビジョンズ ペンネ ホワイトラグー グラタン」。4P’s契約農園の野菜と、チーズは自家製モッツァレラをベースにグリュイエール、パルミジャーノレッジャーノを使用している。

Pizza 4P's TOKYO

場所／105-0001 東京都港区麻布台５丁目１０−７ ヒルズ ガーデンプラザD 1F

定休日／火曜日

pizza4ps.com/jp/?lang=japanese

Text: Sakura Karugane