「豆腐」をドボンと漬けるだけ！材料2つで簡単なのに白ご飯泥棒な一品

「漬け豆腐」をご存じでしょうか？冷奴や麻婆豆腐、みそ汁の具といった定番の食べ方ではない一風変わった簡単料理、それが漬け豆腐です。SNSでは「サイコーの食べ方」とまで！ご飯のお供からおつまみまで、重宝すること間違いなしのレシピをご紹介します。

2〜3人分

※豆腐は「絹ごし・木綿」どちらでもOKです（今回は絹ごしを使用）

※めんつゆの「濃縮度合」はお好みのものでOKです

豆腐パックの隅に、つまようじやフォークを使って穴をあけ…

シンクの上などで充填水を抜いてから…

フィルムをはがします。

（こうすることで、開封時に水が飛び散るのを防ぐことに繋がります）

パックの中で、豆腐を食べやすい大きさに切り…

タッパーなど深さのある容器に移し替え、めんつゆを注ぎ入れ…

（8割ほど浸かっていれば、十分に味がしみます）

最後にフタ（またはラップ）をして、冷蔵庫で半日ほど漬けておけば…

（漬け時間は、めんつゆの濃縮度合に応じてご調整ください）

ひんやりと味がしみて、白ごはんが欲しくなる一品「漬け豆腐」の完成です。

青ねぎや白ごま、天かすなどを散らしたり、七味やラー油で辛味を足しても、おいしく召し上がっていただけます。

中には…

白ご飯にのせて「漬け豆腐丼」として楽しまれるかたも、いらっしゃいます。

材料2つで簡単に作れる今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

といったご感想をいただきました。

「冷奴として食べるのには飽きてきたかも…」というときには、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。