小麦粉不使用でもふわっと焼き上がる「ダイエットスコーン」

ダイエットで重要なことは「どれだけ食べないか」ではなく、「何を食べるか」。そう説くのは、YouTubeで発信するダイエットレシピが大人気の“食べて痩せる料理男子”さん。

かつて数々のダイエットで挫折するも、カロリーではなく糖質を制限すれば食事を我慢しなくていいと知り、約20kgのダイエットに成功。その経験から生まれたレシピは、超低糖質なのに「簡単に作れて本当においしい！」と評判です。

食べたいけれどダイエット中だから…と敬遠してきたメニューやおやつも、糖質オフレシピなら罪悪感ナシ！ スーパーなどで購入できる食材で気軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみて！

※本記事は食べて痩せる料理男子著の書籍『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』から一部抜粋・編集しました。

ダイエットスコーン

小麦粉不使用でもふわっ！ 低糖質だけど満足◎

材料（1人分）

クリームチーズ...100g

糖質ゼロシュガー...30g

卵...1個

ベーキングパウダー...4g

豆乳おからパウダー...30g

（普通のおからパウダーなら24g。超微粉がおすすめ）

アーモンドプードル...30g

糖質ゼロシロップ...お好みで

作り方

1．耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ600Wで30秒ほど温め、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

2．1に糖質ゼロシュガーを入れ、しっかり混ぜ合わせる。

3．2に卵とベーキングパウダーを入れ、さらによく混ぜる。

4．3に豆乳おからパウダー、アーモンドプードルを入れて混ぜ合わせ、ゴムベラで生地をひと塊にまとめる。

【POINT】手でギューッと固めると固いスコーンになってしまうので、生地はゴムベラでまとめる程度に。

5．オーブントレイにクッキングシートを敷き、4をまるごとのせてゴムベラで円形にのばし、包丁で扇状に８等分する。

6．180℃のオーブンで約18分焼く。お好みで糖質ゼロシロップを。

■注意点

・本記事では「糖質制限」について紹介していますが、妊婦さんや成長期のお子さん、高齢者、持病のある方などにとっては不向きであったり、おすすめできない場合があります。医師や管理栄養士などの専門家に相談のうえ、実践してください。

・600Wの電子レンジを使用しています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍で計算し、様子をみながら加熱時間を調節しましょう。

著＝食べて痩せる料理男子／『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』