【中区小町】サプリメントを選ぶ感覚で!? 菌種で食事を選ぶ「菌活飯処 菌庫」

こんにちは！ 9月になりましたね。食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋... みなさんはどんな秋を過ごしたいですか？ 今回は食欲の秋にちなんで、美味しいご飯のお店を紹介していきます。

菌活飯処 菌庫

「菌庫」という、お店の名前が気になりますよね。 「菌活飯処 菌庫」は、広島市中区小町にあります。広電宇品己斐線の中電前駅の近くです。

楽しく食べて、健康に。嬉しい言葉が並んでいます。 私は土曜日のお昼に予約して伺いました。

店内

店内は落ち着いた雰囲気のお店で、テーブル席・座敷席・カウンター席があります。 私は一人でしたので、カウンター席に案内していただきました。 お一人で来られている方、同じく一人や複数人で予約されている方もいらっしゃいました。

メニュー

食材に含まれる菌種の種類を意識した食事を、全て手作りで提供されています。

バイオ専門家と栄養士の方がメニューを考案されています。

「サプリメントを選ぶように、目的に合わせて小鉢を選ぶ」 酢酸菌、麹菌、納豆菌、乳酸菌、ロイテリ菌... 食事の菌種を意識していないなと、ハッとさせられた瞬間でした。

菌活定食

「菌活定食」は、ご飯・味噌汁、メインの小鉢、小鉢2品です。 ご飯と味噌汁は、おかわりすることができます。 ご飯は、白ご飯・雑穀米・季節の炊き込みご飯から選ぶことができます。

メインの小鉢は、
麹菌：塩麹唐揚げ、鶏と蓮根のおかか衣揚げ、白身魚の梅煮
乳酸菌：鮭のタンドリー風、鶏肉の味噌ヨーグルト焼き
酢酸菌：白身魚の南蛮漬け
の中から一つ選ぶことができます。

小鉢は様々な種類の中から二つ選べます。
麹菌：塩麹きんぴらごぼう、しょうゆ麹かぼちゃ煮物、しょうゆ麹切干大根煮
塩麹白和え、ジャガイモ鰹節煮、浦里、ナスの焼き浸し
乳酸菌：かぼちゃのクリームチーズサラダ、手作りキムチ
納豆菌：納豆キムチ、袋あげ納豆のはさみ揚げ 酢酸菌：ピクルス、タコときゅうりの酢の物、ゆず大根 でした。

お得なボリュームアップ定食

ランチ限定で、メインとごはんの量が増えるボリュームアップ定食もあります。 菌活定食と同じ値段で、ボリュームアップが叶うのは嬉しいですよね。

8月中旬に伺った際のメニューは、こちらでした。

単品・ドリンク・カフェメニュー

甘酒のチキンバターカレーも、とても気になりました。

この日は、お昼から生ビールをいただいちゃいました！

カフェメニューも充実していました♪

今回選んだメニューは...

「菌活定食」にしました！ ご飯は季節の炊き込みご飯を選び、この日は「ひじきの炊き込みご飯」でした。 メイン小鉢は塩麹唐揚げ、小鉢は「かぼちゃのクリームチーズサラダ」「ピクルス」にしました。

お味噌汁で身体も心もあたたまりました。 豆腐、大根、わかめ、人参、タマネギ、オクラ、白菜...と多くの野菜が入っていました。 ごはんは、たっぷりひじきの炊き込みご飯。 かぼちゃのクリームチーズサラダ、ピクルスもとても美味しかったです。

お味噌汁を、おかわりさせていただきました。 おかわりの量も聞いてくだって、全部美味しく食べることができました。

こちらのお店は、広島県の子育てポータルのイクちゃんサービスにも掲載があるのを見かけました。 子ども用食器、キッズチェアの準備もあり、個室もありお子さまと一緒にお越しくださいと書かれてありました。 子どもとも、ぜひ一緒に行きたいです。

みなさんもぜひ行かれてみてくださいね♪それではまた！