1本10円のちくわが絶品おかずに！「ちくわとトマトときゅうりの中華風サラダ」

こんにちは、ちくわ大好きなヨムーノライターの三木ちなです。

安くてボリューミーなちくわは、節約料理にうってつけの食材！加熱なしでも食べられるので、サラダや和え物にも向いています。

今回は、そんなちくわが主役になる絶品サラダレシピをご紹介♪ぱぱっと簡単に出来上がるので、忙しい日にもぴったりですよ！

1本10円の激安ちくわでいいんです！

今回作ってみるのは、Instagramのフォロワー13万超え（2024年9月時点）の『まいのごはん。』さんのレシピ「ちくわとトマトときゅうりの中華風サラダ」。

材料を切ったら和えるだけ！思い立ったらすぐに作れる、おかず系のサラダです♡

“中華風”ってだけで、これは絶対おいしいと確信！スーパーで1本10円の激安ちくわをゲットしたので、さっそく作っていきます♪

まいのごはん。さん「ちくわとトマトときゅうりの中華風サラダ」の作り方

材料（2人分）

・ちくわ…2本 ・トマト…1/2個(100g) ・きゅうり…1/2本

【A】

・しょうゆ…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・白いりごま…小さじ1 ・レモン汁…小さじ1/2 ・ゴマ油…小さじ2

※画像にはゴマ油は含まれていません。

作り方①ちくわ・きゅうり・トマトを切る

ちくわは斜め薄切り、きゅうり・トマトは乱切りにしましょう。

作り方②【A】の調味料をボウルに入れて混ぜる

作り方③カットした野菜を加えて混ぜる

トマトが崩れないように、やさしく和えましょう。

冷蔵庫で30分～1時間冷やすとよりおいしくなるそうです。冷やさなくても食べられますが、冷たい方がよりおいしいです♡

甘酸っぱいタレがさっぱり！

しっかりと冷蔵庫で冷やしているので、冷たい＆さっぱりがたまらない！

レモンの酸味とゴマ油香る中華風の味わいで、ちくわと野菜がどんどんすすみます。

甘辛さの中にさっぱり感があるので、おかずとサラダのいいとこどりのような味わい。倍量作ればよかったと後悔……。

激安ちくわと野菜でぱぱっと一品用意できる「ちくわとトマトときゅうりの中華風サラダ」。

ズッキーニなど違う野菜でもおいしくなりそうです！

ぜひ作ってみてくださいね♪

ライター：三木ちな

食費月2万円台！1,500万円貯めた3児の母

貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万円台。がんばらない「ゆる節約・ゆる管理」がモットー。『福袋マニア』『詰め放題マニア』『節約レシピ』とにかくお得なものが大好き！ 苦手な家事は減らして資産を増やす。メリハリのあるお金の使い方が得意です♡ 節約生活スペシャリスト・整理収納アドバイザー1級・クリンネスト1級。