これ1本で味がガッツリきまる！業スー『ケイジャン風スパイス』があればピリ辛チキンもジャンバラも完成度かんたんアップ

業務スーパーにある調味料のなかでも、『ケイジャン風スパイス』は利便性の高さで際立った商品ですね。これ一本で料理の味を決められる、万能タイプの味わいです。

アメリカ南部のケイジャン料理をイメージしたミックススパイス。華やかな厚みがあるハーブ類の香味に、程よい塩気と元気な辛さが続きまして、とりわけ肉料理と好相性なんです。

『ケイジャン風スパイス』の価格・内容量は？

『ケイジャン風スパイス』は127円（税込、税抜118円）で販売中。内容量は100g。原産国は中国、輸入・販売は神戸物産。ちなみにケイジャン料理とは、アメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理のことですね。

ケイジャンスパイスは一般スーパーだと、たまに見かけても少量の瓶入りタイプで300円程度。あくまで本品は「ケイジャン風」ながら、ずいぶん安価に感じる価格です。

ベースの岩塩に追加されたスパイスは10種類（パプリカ、クミン、ガーリック、コリアンダー、オレガノ、タイム、クローブ、シナモン、オニオン、唐辛子）。とにかく香りが派手なんです。

岩塩のまろやかな塩気に、ピリッとくる旨辛感が複雑に絡み合うかんじ。たとえばフライドポテトなどのスナックにまぶすと、ビールに合うかんじのおつまみテイストに変身します。

鶏もも肉に軽く揉み込んでから焼けば、簡単ケイジャンチキン風のできあがり。肉の旨みを華やかなスパイス感で引き立てる、直球のアメリカンな濃厚テイストに仕上がります。

塩気も辛味も強すぎないバランス。ソテーやバーベキューなど、がっつり系のメニューには幅広く使えるかと。ただし振りすぎるとしょっぱくなるので、その点だけは要注意ですね。

ちゃんと作ると手間がかかるジャンバラヤも気軽に楽しめます。まずはバター（10g）でミックスベジタブル（50g）と輪切りウインナー（3本）を炒めたら、ご飯（300g）も加えてさらに加熱しましょう。

最後に本品（大さじ1）と鶏ガラ粉末スープ（小さじ2）で味付けすれば完成。爽やかなピリ辛感と豊かな香味のおかげで、ざっくり作っても妙に料理の完成度が高くなるんです。

ラクにおいしく仕上がるので、一本買っておくだけで料理の選択肢が広がるかんじ。業スーの安価な調味料類のなかでも、本品は当たり商品のひとつと言ってよいでしょう。

『ケイジャン風スパイス』は合計100kcal（炭水化物 12.5g、食塩相当量 58.1g）。大さじ1杯（15g）だと15kcal、食塩相当量は約9g。かなり塩分が強いので、慎重に使いたいところですね。