【東京、気負わず行ける店】デートにぴったり!?話題の絶品「ピザレストラン」２つ

忙しい毎日の中で、彼と楽しむ食事はほっとする幸せなとき♡そんな貴重な時間だからこそ、会話が弾む美味しいものを食べたいですよね。そこで2人きりのデートにぴったりの外さないお店とレシピをお届けします。

話題店が続々と登場！今、ピザが面白い

本場仕込みからオリジナリティあふれるものまで、個性さまざまなピザレストランのオープンが続いています。普段着で訪れて、ワインやビールとともに楽しんで！

Fakalò pizza gallery（ファカロー ピッツァ ギャラリー）

溶けるような柔らかさに目を見張るナポリピッツァ

群馬県産の小麦粉を使い、水・塩・イーストを緻密に計算して配合した生地は、グルテンを抑えることで溶けるような柔らかさに。定番の「マルゲリータ」で体感を。￥1,850

焼き上がりに生ハムとルッコラセルバチカをのせた「プロシュート エルーコラ」￥2,800にスライストマトをトッピング。具材のアレンジは臨機応変に対応してくれる。

さくっと軽い口当たりに揚げたピザ生地、ルッコラ、ミニトマト、ワインビネガーを和えた、ナポリのピザ屋さんで親しまれているサラダ「アンジョレッティ」￥1,850

ナポリに渡り、ピッツァとピザ窯づくりを習得した店主がフードトラックなどを経て、今年４月に実店舗をオープン。ピッツェリアらしからぬシンプルな空間に、自作のアルミ外装のピザ窯を設け、オープンキッチンでつくり上げられるＦａｋａｌòのピッツァは「飲める！」と称されるほどの口溶けのよさ。「お客様と会話をしながら、気分や体調に合わせたピッツァを提供したい」という店主に気兼ねなく相談を。熱々をぺろりと平らげる至福の一枚が焼き上がるはず。

Shop Data

Fakalò pizza gallery（ファカロー ピッツァ ギャラリー）
東京都台東区小島2-2-5 1F
☎03-6770-3167
営：12:00-15:30（L.O.15:00）／18:00-22:00（L.O.21:30）
休：火、水、木曜
Instagram @fakalo_pizza.gallery

poca enboca（ポカ エンボカ）

新鮮野菜をとことん美味しく味わうピザです

日本各地から届く野菜はその持ち味を楽しめるように切り方にもこだわり、フレッシュな状態で使う。れんこんはシャキシャキ、オクラは粘りある口当たりが新鮮。野菜の新たな魅力に出合える。

噛むごとに旨みがあふれる「しいたけ」とアンチョビソースが好相性の「アスパラ」をハーフ＆ハーフで。サラダ・ピザ・ソフトドリンクのセットで￥1,800

彩りよい季節野菜をたっぷりと盛り込んだサラダも人気。塩麴や甘酒を使ったドレッシングは程よいコクがあり、瑞々しい野菜を引き立てる。

シャキシャキのれんこん、肉厚なしいたけ、オクラに大葉、野沢菜など、野菜たっぷりのピザが楽しめる新店がオープン！店主は、今年３月に惜しまれつつ閉店した「エンボカ東京」で腕を磨いた木下正子さん。エンボカ東京のレシピのみならず、ピザ窯や家具なども引き継ぎました。４種の国産小麦粉を使う生地は、48時間もの発酵を経てふっくらもっちり。食感や風味を生かした野菜たちを包み込み、頬張るのが嬉しくなる美味しさです。

Shop Data

poca enboca（ポカ エンボカ）
東京都世田谷区上祖師谷7-5-4
☎03-4363-1144
営：11:30-15:00（L.O.14:00）／テイクアウト17:00-19:00
休：火曜
Instagram @poca_enboca ※近日中にディナー営業開始予定

撮影／上田佳代子 取材／首藤奈穂 再構成／Bravoworks.Inc