【OSAJIの美容レシピ】「トマトとスイカのスープ」は肌が潤い、栄養をしっかり摂れる！【茂田正和さんが提案】

暑さもラストスパート。お疲れがちな40打に向けて、OSAJIブランドディレクターの茂田正和さんに体のダメージを回復し、美容にもいいレシピを提案してもらいました。今回は見た目もきれいなスープ！

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【レシピ提案はOSAJIの茂田正和さん】

茂田正和さん

「OSAJI」ブランドディレクター。化粧品作りの過程で培った皮膚科学、栄養学、免疫学などの知識を融合したレシピ本『食べる美容』（主婦と生活社）が好評発売中。

抗酸化とターンオーバー 【トマトとスイカのスープ】

食欲がない時でもしっかり栄養素を摂れる冷たいスープです。スイカは、肌の潤いを作る上で重要なアミノ酸「シトルリン」を含み、体のめぐりをよくすることで肌のターンオーバーを促しメラニンを排出します。トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用もうれしい!

☑材料

スイカ……300g
トマト……1個
にんに ……1/2片
レモン……1/2個
塩麹……大さじ1
小ねぎ……1本
EXオリーブオイル……大さじ1

☑作り方

1.スイカとトマトは、適当な大きさにカットする。
2.1とすりおろしたにんにく、搾ったレモン汁と塩麹をブレンダーにかける。
3.皿に盛ったらEXオリーブオイルをまわしかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。

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撮影＝小松原英介 スタイリング＝柿原陽子 取材・文＝土谷沙織 撮影協力＝UTUWA ※GLOW2024年9月号より