【福島市】2024年6月開店修行10年の本格十割そば「ひとき自楽」

ALOHA！福島地域特派員のMOANAです。

暦の上では秋ですが、まだまだ暑い日が続いていますよね。外に出るだけで汗がじんわり…。こんな日は、冷たくてさっぱりしたおそばが恋しくなります。皆さんも同じ気持ちではないでしょうか？

うちの娘も「冷たいおそばが食べたい！」とせがんできたので、これはもう一緒に美味しいおそばを食べに行くしかないなと思い、早速お店を探してみました。どこに行こうか迷っていたところ、ちょうど知人が最近開店した素敵なおそば屋さんを紹介してくれました。これも何かの縁！ということで、今回は「ひとき自楽」さんにお邪魔することにしました。

 

店舗外観とオーナー佐藤浩史（さとうひろし）さん

洗練された雰囲気で楽しむ十割そば

ひとき自楽さんは、シンプルで落ち着いた雰囲気が魅力のお店。店内に入ると、テーブル席とカウンター席があり、まるで静かな隠れ家のような空間が広がっています。

 

店内の様子。

インテリアもシンプルにまとめられていて、洗練された雰囲気の中で、ゆったりおそばを楽しむことができます。

私たちが注文したのは、天ぷらそばセットとソースカツ丼セット。

 

娘がたのんだ「十割蕎麦と天ぷら盛り」1,490円（税込）

天ぷらはサクサクの衣が絶妙で、お蕎麦との相性も抜群。最高の一品でした。

 

私が頼んだ「十割蕎麦とミニソースかつ丼」1,380円（税込）※大盛りのため+300円

さっぱりしたそばに、濃厚なソースの香りが食欲そそるソースかつ丼は、食べ応え抜群で大満足な一品です。

おそばは十割そばで、純粋なお蕎麦の風味が堪能できます。十割そばと聞くと、食べにくいイメージを持つ方もいるかもしれませんが、そんな心配は一切無用！おそばはとても滑らかで、さっぱりとしたツルツルの喉越しが最高です。そして何より、香りが豊かで、口に入れるたびにそば本来の風味が広がります。

さらに、おそばは大盛りと普通盛りの両方を頼んで、その違いもチェックしてみました。まずはこちらがその比較写真です。

 

左:大盛り 右:普通盛（160g）

大盛りと普通盛りの違い、結構なボリューム差があるのがおわかりいただけるかと思います。このボリュームですが、食べ始めるとあっという間に完食できてしまいました！でも実は、私が食べたのは半分ほどで、残りはすっかり娘に横取りされちゃいました（笑）。娘もその美味しさに夢中になって、おそらく私の分までがっつり食べていたのではないかと…。

さらに、最後の楽しみである「そば湯」がまた絶品でした。お蕎麦を堪能した後に、このそば湯で締めくくることで、最後までお蕎麦の美味しさを味わい尽くすことができました。この瞬間が、本当に幸せでしたね。

 

ランチメニュー表

お客様に喜んでいただき、自分たちも楽しむ

ひとき自楽さんは、修行元が福島市飯坂にある有名なそばどころ道楽さんで、オーナーの佐藤さんは10年間修業されたそうです。

 

修行元そば処どう楽さんの理念「手打ちそば五つのこだわり」

また、「ひとき自楽」というお店の名前には、「人々（お客様）を喜ばせて、自分たちも楽しむ」という素敵な思いが込められています。

 

店名「ひとき自楽」の由来

この理念は、修行元であるそば処どう楽さんの教えがベースになっているとのこと。どう楽さんから受け継いだ精神を大切にしながら、ひとき自楽さんらしいおもてなしとおそばを提供しているんですね。

 

さらに、店内にはそのそば処どう楽さんから贈られただるまも飾られていて、暖かい雰囲気が漂っています。

 

オープンキッチンから、オーナーの佐藤さんが笑顔で迎えてくれます。

お店全体に、そんな「楽しさ」と「喜び」が自然に感じられる空間が広がっていて、訪れるたびに心が温まるような気がします。

これからの季節にもぴったりのさっぱり十割蕎麦、ぜひ皆さんもひとき自楽さんで味わってみてください！

お店の場所は福島市内の笹谷エリア、ヨークベニマル笹谷店のすぐ近くです。ただ、駐車場が少し離れているので、事前に場所を確認してから向かうのがベストです。

 

北側からお店をみた場合の駐車場の地図

 

南側からお店をみた場合の駐車場の地図

お店の定休日や営業時間の最新情報は、ぜひお店のInstagramでチェックしてみてくださいね！