切ってのせるだけ！火を使わずに完成する【薬味冷奴】レシピ

普段の自炊や外食は、意外と塩分が高くなりがちなのを知っていますか？塩分を控えるだけで、美容と健康に好影響があるから、今こそ〝減塩〟に注目を！薄味でもおいしく感じられる、楽うまテクニック満載でお届けします。

みょうが、かいわれ大根、しょうがと、3種の薬味をたっぷりのせて。風味や酸味の効果で、塩分を控えてもメリハリある味わいに。

材料（1人分）食塩相当量0.5g

みょうが…1/2本
かいわれ大根…1/3パック
しょうが（すりおろし）…1/2片
絹豆腐…1/4丁
ポン酢しょうゆ…小さじ1

作り方

（1）みょうがは小口切り、かいわれ大根は3cm幅に切る。

（2）絹豆腐を器に盛り、1としょうがとポン酢しょうゆをかける。

掲載：美人百花2024年9月号「美人をつくる楽うま〝減塩〟レシピ」
調理・スタイリング／木村遥撮影／市瀬真以取材・文／鹿志村杏子栄養計算・栄養監修／寺島モエカ
※各調味料の塩分分量はメーカーにより異なります。目安量として参考にしてください。※記載している塩分量は、1人分です。