卵とトマトをマヨネーズで炒める　キユーピー考案の簡単レシピ

味わい深く、料理の味を引き立ててくれる調味料の１つである『マヨネーズ』。

食材を炒める際に使うと、油を使わずに済んだり、味付けができたり、たくさんのメリットがあります。

ドレッシングなどの調味料を販売しているキユーピー株式会社（以下、キユーピー）のInstagramアカウントは、マヨネーズを使用した炒め物のレシピを紹介しました。

卵とトマト、２つの食材があれば、たった１０分で作ることができるので、忙しい人にもおすすめです。

早速、見ていきましょう！

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【材料（２人ぶん）】

・トマト２個

・卵２個

・塩少々

・黒コショウ少々

・小ネギ適量

・『キユーピーマヨネーズ』大さじ２杯

まず、トマトをくし形に切ったら、さらに半分に切っていきます。

次に、ボウルに卵を溶き、『キユーピーマヨネーズ』を大さじ１杯加えて混ぜてください。

フライパンに、残りの『キユーピーマヨネーズ』大さじ１杯を入れたら、火にかけます。溶いた卵をフライパンに加えて、半熟になったら、フライパンの端に寄せましょう。

フライパンの空いたところに、切ったトマトを加えてさっと炒め、全体が混ざったら、塩で味を調えます。

器に盛り付けて、黒コショウを振れば、できあがり！お好みで小口切りにした小ネギを散らすと、さらにおいしくなりますよ。

※写真はイメージ

溶いた卵に『キユーピーマヨネーズ』を加えたことで、ふわふわな仕上がりに！

色鮮やかな見た目は、食卓を華やかにしてくれることでしょう。

投稿には「今までうまく作れなかったので、この作り方でやってみます！」「卵とトマトを合わせたら、おいしいですよね！」などの、コメントが寄せられました。

トマトの風味に、卵のやさしい味わいとマヨネーズのコクが相性抜群の『ふわふわ卵とトマトのマヨソテー』。

おかずをもう一品足したい時に、作ってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]