普段の自炊や外食は、意外と塩分が高くなりがちなのを知っていますか？ 塩分を控えるだけで、美容と健康に好影響があるから、今こそ〝減塩〟に注目を！ 薄味でもおいしく感じられる、楽うまテクニック満載でお届けします。
めんつゆで作る【アボカド刺し】
しょうゆより塩分が約半分のめんつゆをセレクト。わさびとごま油で爽やかな辛みや香ばしい風味を加えて、味の奥行きを出します。
材料（2人分）食塩相当量0.5g
アボカド…1/2個
（A）めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1
（A）ごま油…小さじ1
（A）わさび（チューブ）…小さじ1/3
刻みのり、白ごま…各少々
小ねぎ（小口切り）…少々
作り方
（1）アボカドを半分に切り、６等分の輪切りにする。
（2）アボカドを器に盛り、刻みのり、白ごま、小ねぎをのせ、合わせたAをかける。
掲載：美人百花2024年9月号「美人をつくる楽うま〝減塩〟レシピ」
調理・スタイリング／木村遥 撮影／市瀬真以 取材・文／鹿志村杏子 栄養計算・栄養監修／寺島モエカ
※各調味料の塩分分量はメーカーにより異なります。目安量として参考にしてください。※記載している塩分量は、1人分です。