火を使わずにラクラク！ご飯にもお酒にも合う♡大原千鶴さん流「鶏むね肉のチャーシュー風」

こんにちは。オリジナルレシピを考えたり、料理に合わせた食器を楽しんだりすることが大好きなヨムーノライターのlittlehappyです。

夏は料理を作るのがつらい季節ですよね。

火を使う料理をした後はいつも暑さでぐったりしてしまいます。

少しでも夏の料理のつらさを少なくするために便利なのが「電子レンジ料理」！

簡単そうなレシピが紹介されていたので、作ってみました。

今回は、NHK『きょうの料理』で紹介された、料理研究家・大原千鶴さんの「鶏むね肉のチャーシュー風」を作ってみました。

電子レンジで簡単に作れる鶏むね肉のチャーシューです。

お酒のお供としてもサラダや麺類のトッピングとしても使えるので、作り置きをしておくと重宝しますよ。

・鶏むね肉…1枚（300g）

【A】・酒…小さじ2 ・しょうゆ…小さじ2 ・砂糖…小さじ1 ・にんにく（すりおろす）…少々

【付け合わせ】・レタス…適宜・トマト…適宜・青じそ…適宜・マヨネーズ…適宜

鶏肉の皮を取りのぞき、中まで温まりやすく、かつ味をしみ込みやすくするためにフォークで全体をまんべんなく刺します。

耐熱の容器に鶏肉を入れ、【A】を加えてもみ込みます。

時々上下を返しながら、冷蔵庫に15分間おきます。

鶏肉を冷蔵庫においている間に、レタスを食べやすい大きさにちぎり、トマトは1cm角に切ります。

ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分間加熱します。

上下を返し、もう一度ラップをしてさらに3分間加熱します。

菜箸で押してみて、しっかり弾力があり、完全に中まで温まっていたら、そのままおいて冷まします。

薄切りにして器に盛り、好みの付け合わせを添えて出来上がりです。

表面にはしっかり味が染み込んでいて、中はほんのり味が染み込んでいます。

そのまま食べても美味しいのですが、冷やし中華や冷麺などの麺類のトッピングとして食べるのもおすすめです。

麺のたれに浸すことでより鶏むね肉がやわらかくなり、しっとり食感が味わえます。

暑くて火を使いたくない！という時は「鶏むね肉のチャーシュー風」を是非作ってみてくださいね。

ライター：littlehappy

雑貨・料理・食器大好き

「家時間」を楽しく・快適に過ごすため料理・収納・インテリア・掃除をほどよく頑張る日々♪

100均歴26年、ニトリ・カインズ・IKEA・雑貨店が大好きな雑貨マニアです！ 100均でアイデア商品や面白グッズを見つけるのが大好きです。

簡単だけど見た目も楽しめる料理・レシピ、100均やIKEAグッズを使った簡単テーブルコーディネートなどをブログで紹介しています。