まるで芸術作品！Rokuchanさんの「野菜おかず」に思わずうっとり♪

思わずうっとりするような色鮮やかな料理はまるで芸術作品のよう♪今回は、人気フーディストRokuchan(@roku.chan100)さんの「野菜おかず」をご紹介します。なす、きゅうり、とうもろこし…いつもの野菜がすてきな一皿に大変身！

切り方が芸術的「なすの冷やしえびあんかけ」

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切り込みが入ったなすが、まるで花のように盛り付けられた一皿はまさに芸術！思わずうっとりしてしまう美しさです。揚げたなすにしみる冷たいおだしのあんかけが涼やかでとってもおいしそう♪

色合いがきれいな「かりふときゅうりのサラダ」

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こちらは、カリフラワーの白ときゅうりの緑が色鮮やかなサラダです。りぼんのようなきゅうりが、カリフラワーの間に詰められていてきれい♪玉ねぎのすりおろしや魚醤、昆布だしが入った特製ドレッシングで野菜をもりもりと食べられそうです。

真っ赤な「フルーツトマトとレッドオニオンのサラダ」

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フルーツトマト×レッドオニオンの2つの赤色が鮮やか♪自家製ハーブソルト入りのこだわりサラダです。ワインビネガー、レモン汁にはちみつを加えて冷やしていただきます。食卓に並べればパッとテーブルが明るくなること間違いなし！

ぷりぷりえびに夢中！「えびと焼きズッキーニのサラダ」

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ぷりぷりのえびとジューシーな焼きズッキーニはベストマッチ！ガーリックソルトや魚醤が入ることでエスニックな味わいを楽しめそうですね。サラダセロリやケッパーなど、ハーブ＆スパイスたっぷりで召し上がれ♪

アイデアが斬新！「オクラとコリンキーの肉巻き天」

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オクラ、コリンキーを豚肉で巻くというアイデアが斬新！いろんな層が重なった断面の見た目も楽しめる天ぷらです。一輪の大きな花のように盛り付けられた一皿は、華やかでおもてなしにも◎。

黄色がアクセント♪「もろこししゅうまい」

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とうもろこしの上にちょこんとのったとうもろこしがキュート♪ビビットな黄色が目を引きます。シャキッと甘いとうもろこしと、新しょうがのさわやかな風味で、何個でもパクパクと食べられそうです！

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Rokuchanさんの料理は、どれも色鮮やかで一品あれば食卓が華やかに。野菜の切り方や盛り付け方、彩りなど、ぜひ参考にしてくださいね♪