もやしだけでこんなにおいしい！もやし焼きそば

・フライパンにごま油（大さじ1杯）を入れ、目玉焼きを作ります。

1: 焼きそば麺を流水で軽く洗ってほぐし、水気を切ります。

2: フライパンにごま油（大さじ1杯）を入れて中火で熱し、焼きそば麺を加えます。あまり触らずに2〜3分焼き付け、きつね色の焼き色がついたら一度取り出します。

3: 同じフライパンにごま油（大さじ1杯）を入れて強めの中火で熱します。もやし、味付塩こしょうを加えて1分ほど炒めます。

4: 中華麺を戻し入れ、酒を加えてフタをして1分蒸し焼きにします。

5: 【調味料】を加えて全体をよく絡めたら完成です。目玉焼きをトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

焼きそば麺は流水で洗うことで表面の油が落ち、味が染みやすくなります。

焼きそば麺を焼き付けて焦げをつけることで、香ばしさがプラスされます。

オイスターソースを加えることで味に深みが出て、具材はもやしだけでもおいしく仕上がります。