【永田町】土用の丑の日以外でも鰻を楽しんで♪関西風地焼きが名物の「鰻北白川」

今年、4月に永田町にオープンした「鰻北白川」は、関西風の地焼きの鰻を楽しめる東京では珍しい鰻専門店です。

地焼きとは、鰻を蒸さずに30分ほどかけて丁寧に焼き上げるスタイル。焼く際に、何度もうなぎを折り曲げることで、皮のゼラチン質を落とし、皮目はパリッと、身はふわっとした食べ応えが楽しめます。

また、じっくり火をいれるため、骨まで柔らかく焼き切り、鰻の小骨がちょっと...という方にもぜひ食べてみてほしい一品なんですよ。

「北白川」では、丑の日だけでなく、それ以外の日にも、この暑い夏に負けないよう鰻を食べてほしいと、毎日美味しい鰻を焼き上げています。

やはり、一番食べたいのは、「鰻重」ですよね。（梅：6380円、松：4620円）お重を開けると、ぎっしり鰻が敷き詰められていて、ビジュアルがたまりません!!身はふっくら、表面がカリカリ香ばしくて、美味しい！この香ばしさは、タレを二度塗り、キャラメリゼするように焼き上げるため。

小骨も全く気にならずに、最後まで美味しくいただけました。

「せいろ蒸し」は、福岡では「鰻重」と同じくらいメジャーなメニュー。タレをまぶしたご飯の上に、蒲焼きと錦糸卵をのせ、せいろで蒸したものです。（梅：5500円、松：3850円）

鰻の旨みを閉じ込めて、蒸すことでふんわりさらに柔らかに！錦糸卵のまろやかな味わいと、タレ、鰻がお米にもよく合います。

シンプルに塩か、わさび醤油でいただく「白焼き」は、鰻の美味しさが一番わかるかも。お酒にもよく合うので、少しずつ食べながら、キリっと冷えた日本酒をいただきたい（笑）

亀：5200円、鶴：3600円

店内には、いくつか個室も用意されているので、ちょっとした会食や、家族との集まりにも使い勝手がよさそうです。

鰻北白川
営業時間 : 11:30〜21:00（L.O.20:15）
年中無休 :（但し年末年始を除く）
住所: 東京都千代田区永田町1-11-28 合人社東京永田町ビル 1F
電話：03-6206-7476
https://unakita.jp/

【永田町】土用の丑の日以外でも鰻を楽しんで♪関西風地焼きが名物の「鰻 北白川」