めちゃくちゃ簡単！レンジで一発「こくうま豚バラカレー」レシピ

人気フーディスト山本ゆりさんのレンジで簡単に作れる「こくうま豚バラカレー」レシピです。メイン食材は玉ねぎ、豚バラ肉の2つなので、にんじんやじゃがいもがないときでも気軽に作れますよ。

本気でおすすめします。

レンジでキーマカレーは頻繁に作っているんですが、みじん切りさえも面倒でごわす、というときにおすすめのレシピです。

食材は玉ねぎ、豚バラ、以上。

このシンプルさなのに、「え、なんなんめっちゃおいしいやんこれ」ってなります。煮込んでも炒めてもないのにコクがあり、なんなら玉ねぎの歯ごたえとかいい感じに残る分、余計好きかも。

なにがすごいって固形ルウがすごいだけなんですけどね。

このカレールウの中に炒めた玉ねぎやらいろんなスパイス、コク、まろやかさ、旨味、甘味、渋味、辛味、刺激、愛しさ、切なさ、心強さ、自主、自由、自律、かろ、かつ、く、う、い、い、けれ…いろんなもんが入ってるんで、もうこれさえ入れたらなんでもいける。

耐熱ボウル1つで、焦げ付かないから洗い物もめっちゃラクで、加熱中は自由の身。

今までレンジはいつも1～2人分で、「倍量で作るときは？」と聞かれることが多かったので今回は4人分（表示の4皿分なんで、よく食べるコンビやったら2人分）で作りました。

分量：4人分

・玉ねぎ…1個

・豚バラ肉（薄切り）…250gぐらい（わが家は150gぐらいでいくときもあります）

・固形カレールウ…4片（ジャワ、こくまろなどで1/2箱）

A 水…500mlぐらい（バーモントなど1箱12片入りのものの場合は450ml）

A ケチャップ、ウスターソース…各大さじ1ぐらい。隠し味なのでなければなしで

A チューブのおろしにんにく、おろししょうが…各2cmぐらい。なければなしで

・温かいご飯…どんぶり4杯分

1. 玉ねぎはできるだけ薄切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。

2. 大きめの耐熱ボウル（容量1500ml）に1とAを入れ（ルウは固形のままボーン）、ふわっと両端をめっちゃ開けてラップをかけ、電子レンジ600Wで約15分チン。混ぜる。

・できたてもおいしいですが、一度冷ますととろみが増し、もっとおいしくなります

・もししゃばしゃばならラップをはずして追加で3～4分加熱して煮詰めて

・どろっとしすぎていたらお湯をジャーッと足してのばせばOK

・ひき肉、牛肉、鶏もも肉どれでもいけます。豚こま肉だと少し固くなるけど、レンジだからとかじゃなく普通にカレーに豚こま肉入れて固くなるのと一緒です