もうすぐ1周年！元八事の実力派パティスリー「ル・クラーブ」

天白区元八事にひっそり佇むケーキ屋さん「パティスリー・ル・クラーブ」。 2024年9月で、オープン1周年を迎えます。

名古屋では新しいお店ですが、シェフの実績は充分です。神戸の有名洋菓子店で修業したあと、2006年に兵庫県三木市に「パティスリー・ル・クラーブ」をオープン。いずれは生まれ故郷の天白でという想いを叶え、2023年に移転してこられました。店名の由来は、シェフの苗字が蟹さんだからです。

店内のショーケースには、定番のケーキと季節限定のケーキがずらり。マカロンや生チョコもありますし、300円台のプリンやクラーブ・パフ（オムレットでバニラクリームをサンドしたおやつ）、シフォンケーキなど手土産にも重宝しそうな商品のラインアップも豊富です。

なんと、パンやスコーンまで！高加水のしっとりしたリュスティックで、全粒粉が使われているため生地には香ばしさと旨味があります。「パン屋さんじゃなくてケーキ屋さんですよね？」と聞きたくなってしまうような美味しいパンでした。

焼き菓子の種類も、クッキー、レモンケーキ、フィナンシェ、マドレーヌなど数えきれないほど。 1枚・1個から贈答用の箱詰めまで、量もアレンジも自在です。取材したのは8月だったので、夏季限定のパウチされたジュレもありました。

驚くべきことにこれ全部、シェフが1人で作っているんです。シェフいわく、「自分が食べたいものをつくっている」「前のお店はもっと広かったから、今は大変ではない」とのことですが、素人からすると衝撃でした。

今回は定番人気のケーキと、発売されたばかりの秋のケーキ、そしてバニラクリームをサンドした「クラーブ・パフ」を試食させていただきました。手前から時計回りに…

●ショートケーキ
甘すぎないなめらかなクリームとしっとりめのスポンジが絶妙のバランスでした。
大粒のフレッシュなブルーベリーが嬉しい！

●ミルキーマロン
モンブランにも見えますが、実はマロンのクレームブリュレ。
ホワイトチョコも使われている、秋らしいケーキです。

●モンブラン
熊本県産の大きな栗が中から顔を出すサプライズ！
モンブラン好きにはたまりません。

●ヴェール
マスカルポーネを使った苺ムースとピスタチオのビスキュイを重ねたケーキ。
ピスタチオが濃厚で、贅沢な味わいでした。

●クラーブ・パフ
オムレットが想像以上にふかふかで、クリームもびっくりの美味しさ。
レトロで愛らしい焼き印は、いりなかでケーキ屋さんをしていたお父様のお店のロゴです。

●シブースト
ショートケーキと並ぶ看板商品だという、シブースト。
パリッパリのキャラメリゼと濃厚なクリームが感動的で、人気があるのも納得です。

どれも美味しかったのですが、どれかひとつだけリピートするなら、シブーストでしょうか。かなり好みのケーキで、思い出すだけでまた食べたくなります。でもその前に、ガトーショコラとタルトオフロマージュを試してみたいと思っています。

まもなく移転1周年を迎える、パティスリー・ル・クラーブ。

この2日間は、

●タルトオフロマージュ通常1,500円→1,200円

●シューアラクレームを数量限定販売 350円→200円

●1000円以上の購入で、クッキー2枚とティーバッグ紅茶プレゼント

●お子様にパックジュースをプレゼント

など、お得がいっぱいです。通年販売ではないシューアラクレームが、期間限定＆イベント価格で登場するので大注目！ぜひ、行ってみてください。