サイゼリヤの『辛味チキン』を自宅で再現　レシピに「これは間違いない！」

イタリア料理をリーズナブルに楽しめる、ファミリーレストランの『サイゼリヤ（以下、サイゼ）』。

数ある人気メニューの１つである『辛味チキン』をご存じですか。

ジューシーでマイルドな辛みの味付けは、そのまま食べるのはもちろん、お酒のおつまみとしてもピッタリで、子供から大人まで幅広い世代に人気の１品です。

料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、『辛味チキン』を再現したレシピをXに公開。

本物そっくりの再現レシピに、絶賛の声が相次いでいます。

クリックすると画像を拡大します

【材料】

・手羽先８本

・塩２つまみ

・ケチャップ大さじ２ぶんの１杯

・顆粒コンソメ大さじ２ぶんの１杯

・ニンニクチューブ小さじ１杯

・コチュジャン小さじ１～３杯

・薄力粉大さじ１と２ぶんの１杯

・片栗粉大さじ１と２ぶんの１杯

・揚げ油適量

手羽先は関節部分から切り落とし、食べやすいように軟骨を切りましょう。裏面に隠し包丁を入れておきます。

袋に、手羽先とケチャップ、コンソメ、塩、ニンニクチューブ、コチュジャンを加えてよく揉んだら、１時間以上漬けてください。

この時、先に塩だけで下味をつけておくと、おいしく仕上がるそうですよ。

袋に片栗粉と薄力粉を加えて再び揉んだら、１７０℃の油で揚げましょう。全体に香ばしい焦げ色が付いたら完成です！

ぼくさんによると、ほんのりトマトの風味がして、見た目によらず優しい味わいだといいます。

『サイゼ』で購入できる、冷凍の『辛味チキン』を調理したものと並べると、見た目はそっくり！

子供たちは、本物の『辛味チキン』だと思って食べていたようで、ぼくさんは「内心ガッツポーズをしました」とコメントしていました。

また、切り落とした手羽の先っぽを冷凍保存しておいて、ネギや白菜などと一緒に煮ると、とてもおいしいスープになるそうです。

自宅で手軽に再現できるレシピには、全国の『辛味チキン』ファンから喜びの声が寄せられています！

・最高です！ちょうど冷凍していた手羽があるので、明日作ります。

・『辛味チキン』がお家で作れるなんて…！並べたら全然分からないです。

・これは間違いない！絶対に作るー！

・『辛味チキン』はいくらあってもいいですからね！大量に作るぞ～！

手作りだからこそ、味付けや辛さを自由に調整しても楽しめるでしょう。

あなたも自分好みの『辛味チキン』を、ぜひ作ってみてください！

[文・構成／grape編集部]